Фестиваль еды и вина в долине Аоста
Джамбон на гриле из Сент-Ойена входит в список традиционных сельскохозяйственных продуктов Валле д'Аоста. Основными этапами производственного процесса являются подготовка со смесью ароматных трав, соление и приготовление на вертеле в огромных жаровнях, топящихся пихтой, лиственницей, сосной обыкновенной, ольхой и ясенем из Верхнего Валье-дель-Гран Сан-Бернардо, для получения, характерный золотистый цвет кожуры благодаря раствору белого вина и меда.
Наиболее подходящим местом для дегустации продукта является Сент-Ойен, по случаю почти тридцатилетнего «Фестиваля жареного джамбона», который проводится каждый год в первые выходные августа. Повара Saint-Oyen сопровождают жареную ветчину тарелкой зеленой фасоли или полентой в праздничной атмосфере, полной развлечений.
Туристический офис - Etroubles
Национальная дорога GS Бернардо, 13
11014 НЕПОЛАДКИ (АО)
Телефон: (+ 39) 0165.78559
Факс: (+ 39) 0165.78568
E-mail: [электронная почта защищена]
источник: https://www.regione.vda.it