26-й фестиваль Biligocc в Казале-ди-Альбино (Болгария). Каштаны на подиуме в Казале-ди-Альбино (BG) на 26-м фестивале Sagra dei Biligocc, 1 февраля 2015 года.
В программе традиционный «Sagra dei biligòcc», то есть фестиваль копченых и вареных каштанов, фактически «biligòcc», которые здесь, в Казале, и в целом в Валье-дель-Лухо, нашли свою избранную родину благодаря Культурная группа «Друзья Казале». Вот, процедура. Во-первых, осенью выбирают каштаны: не все, на самом деле, поддаются «мутации». Лучшие – «ostane» и «careàne», сладкие и хорошего размера. После отбора их размещают на коптильне, большом помещении, где на высоте трех метров находится гриль («грат»), встроенный в «нес» (ольховый) или каштановый лес, на котором они расстилаются каштаны. Под решеткой открывается коптильня, вторая комната, где распространяется густой и ароматный дым, идущий от огня, горящего в нижележащей «каминной комнате» (здесь мы обычно находимся на первом этаже).
Каштаны два раза в день перемешивают граблями. На самом деле их нельзя сжигать. И так продолжается около 40 дней. После копчения, сейчас декабрь, каштаны кладут в джутовые мешки и ждут, когда их сварят. Эта операция происходит всего за несколько дней до фестиваля. На «фогере» (открытом огне) ставится котел (котел), в котором варится от 150 до 80 кг каштанов примерно в 100 литрах воды. В конце каждой варки в котел выливают несколько ведер холодной воды, что придает каштанам характерную «морщинистость». Вынутые из воды билигоки готовы.
Мероприятия могут претерпевать изменения, поэтому рекомендуется проверить мероприятие, связавшись напрямую с организаторами. Caccia Passione не несет ответственности за любые изменения дат отдельных мероприятий.
Люблю охоту на вальдшнепа, охотничьих собак и природу. Мне очень интересны охотничьи новости. Редактор Caccia Passione Я занимаюсь развитием социальных сетей и новостей в СМИ.
Сан-Потито-Ультра (АВ), небольшая деревня в Ирпинии, готовится отпраздновать XXVI знаменитый Фестиваль кабана и каштана, событие, которое теперь вошло в сердца жителей и гостей города. 11, 12 и...
CAI Agromec - это союз ассоциаций, к которому присоединяются сельскохозяйственные механизированные компании (агромеханические), осуществляющие субподрядную деятельность в основном в секторе сельского хозяйства окружающей среды и территории, будут присутствовать со своими членами в выставочной части. мероприятия и сделает...
Идет подготовка к 31-й Игровой ярмарке, которая пройдет 9,10,11, XNUMX и XNUMX сентября в выставочной зоне Мадоннино в Гроссето. The Game Fair — это большая открытая игровая площадка, где все любители активного отдыха могут не только ...
С 18 по 22 сентября 2021 года художественный коллектив, продвигаемый Ассоциацией Terre di Campania, будет размещен на вилле Fiorentino, одной из жемчужин Сорренто. Выставка будет открыта с 10:00 до 13:00 и с 16:00 до 20:00, а также по субботам.
С пятницы 6 по воскресенье 8 августа 2021 года Lam'Arte, рыночная выставка охотничьих и уличных художественных ножей, организованная муниципалитетом Фрозолоне (провинция Изерния) в сотрудничестве с EPICA и под патронажем региона Молизе ...
Секция охотников Виллонго, связанная с Федеркачча и входящая в Ассоциацию фестивалей и ярмарок Северной Италии, связанную с Конфу, в воскресенье, 2 сентября, организует 42-й фестиваль птиц, который пройдет на площади Витторио Венето. В добавление к...
Муниципальная секция FIdC "Общество охотников" организовала, при патронаже провинциальной секции Павии, в воскресенье, 4 июля, XNUMX-е издание Охотничьего фестиваля в замке Берегуардо. В рамках фестиваля проходит выставка охотничьего рынка ...
В рамках международной премии Arturo Ghergo, ежегодно проводимой в Монтефано (MC), в сентябре прошлого года было проведено несколько фотовыставок, в том числе «Sentinelle», посвященная охоте, с которой сотрудничала местная секция Federcaccia ...
Фестиваль дрозда 2020 года официально отменен из-за Covid. Об этом сообщает муниципальная администрация Монтальчино. Мэр Сильвио Франческелли в последние дни, отправив письмо в районы, в котором проиллюстрированы необходимые меры безопасности, которые необходимо принять для ...
Только Вторая мировая война в прошлом сумела остановить Региональный фестиваль птиц в Альменно-Сан-Сальваторе (Бергамо), курируемый местной секцией Федеркачча во главе с неутомимым Диего Корнали, но на этот раз Ковид позаботился об этом: 86-й. .
Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Мы используем файлы cookie, чтобы убедиться, что у вас есть лучший опыт на нашем сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы предположим, что вы довольны им.ПриниматьПолитика Конфиденциальности
