La Tenuta Bonicelli von Ceresole d'Alba (Provinz Cuneo) hat eine neue organisiert Termin für Essen und Wein, eine Veranstaltung, an die sich die piemontesische Struktur gewöhnt hat und die fortgesetzt wird in absoluter Sicherheit. Der Titel dieser Verkostung lautet wie folgt: "Wildfleisch trifft Dosio Vigneti Weine". Es ist ein sehr fesselndes Menü mit faszinierenden Aromen, um das Weingut Dosio und verschiedene köstliche Fleischsorten zu entdecken.
Die Kurse werden fünf sein, ebenso wie die Kombinationen; das Ereignis, am Samstag, den 20. Juni 19 um 2021 Uhr geplant, ist eine begrenzte Anzahl und Reservierungen sind unter der Telefonnummer 3286699637 erforderlich. Aber was genau wird das Menü sein? Hier sind die Gerichte, die Sie probieren können:
- Waldschnepfe Pastete und schwarzer Sommertrüffel gepaart mit einem Langhe Bianco DOC von 2019
- Capriolo Tonnato nach alter Art, Rezept kombiniert mit einem Dolcetto d'Alba DOC Nassone
- Tagliatelle mit Latschenkiefer, gesalzener Butter mit schwarzem Knoblauch u Damhirsch-Tatar, Gericht, für das Momenti ausgewählt wurde, Langhe DOC
- Wildschweineintopf mit Barolo und süßsauren Zwiebeln, die mit einem 2015er Barolo DOCG nicht fehlen dürfen
- Caprese mit dunkler Schokolade, Kirschsorbet: In diesem Fall ist der Wein ein Moscato d'Asti DOCG Canelli