Noch zwei Tage
Es sind wirklich nur noch wenige Tage bis zur Einweihung EOS-Europäische Outdoor-Messe, die Fachmesse für die Bereiche Jagd, Schießen, Outdoor und Angeln und Nautik, die am Samstag, den 17. Februar, beginnt und bis Montag, den 19. Februar, in Veronafiere dauert. Der Veranstaltungskalender und die begleitenden Veranstaltungen sind vollständig und sehr reichhaltig: Es gibt über 40, darunter Produktpräsentationen, Preisverleihungen, Möglichkeiten zur kulturellen Bereicherung, Kurse, Konferenzen und Debatten.
Spiellieferkette
Aufgrund ihrer führenden Rolle in der Branche in Italien interpretiert die EOS Show die Bedeutung der Wildlieferkette und bewirbt in Zusammenarbeit mit Franchi und der Fondazione UNA die Veranstaltung „Wildfleisch, Gourmetküche“ in einem dem Pavillon gewidmeten Raum 10, in dem am Samstag, 17. und Sonntag, 18. Februar 2024 eine Mischung aus Showkochshows mit Verkostungen und Verkostungen auf Wildfleischbasis sowie Informations- und Unterhaltungsmodulen für die Öffentlichkeit veranstaltet werden. Los geht es am Samstag um 10,30 Uhr mit Küchenchef Stefano Marinucci bietet kreative Ideen, Bearbeitungs- und Paarungsvorschläge.
Igles Corelli bei EOS
Um 12 Uhr, nach der Eröffnung der Messe, wird Marinucci vom „Vater“ der Wildküche in Italien, Chefkoch Igles Corelli, begleitet. Marinucci bereitet ein grünes Risotto mit Wildschweinwurst und Berg-Toma-Eis zu, Corelli sein berühmtes „Reh wird zu Thunfisch“ (Foto oben), in Sojasauce und Honig mariniertes Rehkarree, wilde Feldkräuter. Auch am Samstag sind Renata Briano, Präsidentin des Wissenschaftlichen Ausschusses der Fondazione UNA, und Köchin Anita Stogbuchner an der Reihe (Quelle: EOS).