„Außergewöhnlicher Erfolg beim #foodacademycontest: Wildfleisch-Protagonist neuer kulinarischer Kreationen.“ Also, die Franchi Food Academy und Jagdleidenschaft Sie feierten den Siegeszug des Wildfleisches auf der ganzen Welt #foodacademycontest-Wettbewerb. Bei dieser Veranstaltung wurden der außergewöhnliche Wert und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften eines Rohstoffs hervorgehoben ebenso wertvoll wie nachhaltig.
Der Wettbewerb wird von der Zeitung Caccia Passione in Zusammenarbeit mit der Franchi Food Academy gefördert, stellte eine aufregende Reise dar, um das zu entdecken Wildfleisch, eine der 0 km italienischen Exzellenz. Die Teilnehmer stellten sich vier Monate lang der Herausforderung und schlugen innovative Rezepte mit einem einzigartigen Geschmack vor, die die kulinarische Tradition des Wildes neu definierten.
Nachhaltigkeit und Kreativität waren der Schlüssel: Der Blick über den Tellerrand hinaus, das Experimentieren mit mutigen Kombinationen und neuen Geschmacksrichtungen prägten die Kreationen der Wettbewerbsteilnehmer, die in ihren Gerichten eine spürbare Leidenschaft für die Kochkunst teilten.
Franchi Food Academy, das seit jeher eine Bastion der Innovation gepaart mit Tradition ist, hat seine Mission auf die Aufwertung des Wildes durch Rezepte gegründet, die eine neue Vision einer gesunden, hochwertigen Küche verkörpern.
Die zum Wettbewerb eingereichten Rezepte verkörpern perfekt den Geist der Franchi Food Academy. Besonders erfreulich ist, dass viele von ihnen keine Berufsjäger sind und dies unter Beweis stellen Wildfleisch wird auch außerhalb der jagdlichen Lieferkette zu einem zunehmend zugänglichen Rohstoff, die stolz als Gegenstand neuer und aufregender kulinarischer Experimente in die Häuser vieler einziehen.
Das hat dieser kulinarische Wettbewerb bewiesen Wildfleisch ist nicht nur eine kulinarische Tradition, sondern eine nachhaltige und geschätzte Ressource, die es verdient, erkundet und wertgeschätzt zu werden.
Die Jury, bestehend aus Vertretern von Passionsjagd sowie Franchi Food Academy, hat jede Kreation und die damit verbundenen fotografischen Präsentationen sorgfältig bewertet und dabei die Präsentation, die Originalität und natürlich die Einhaltung des Hauptthemas des Wettbewerbs berücksichtigt: Nachhaltigkeit.
Hier sind die Gewinner des kulinarischen Wettbewerbs #FOODACADEMYCONTEST2023 zum Thema Wildfleisch:
1. KATEGORIE:
Erster Platz: Cristiano Comiotto
Verfolger, Zweitplatzierter, Vizemeister: Pietro Centipiani
2. KATEGORIE: DAS AM MEISTEN GEWÄHLTE FOTOWERK
Matteo Carassai
I drei Gewinner Sie haben ein unglaubliches Talent bei der Zubereitung von Gerichten bewiesen, die nicht nur die Tradition der Jagd respektieren, sondern sie auch durch Kreativität und Innovation bereichern. Ihre Kreationen überzeugten die Jury und sorgten für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Cristiano Comiotto und Matteo Carassai werden mit einem Gutschein für die Teilnahme an einem 4-stündigen Kochkurs der Franchi Food Academy und der Veröffentlichung der Arbeit im Rezeptbuch Franchi Food Academy Vol. 4 belohnt.
Pietro Centipiani erhält eine Kochjacke der Franchi Food Academy und die Veröffentlichung der Arbeit im Rezeptbuch Franchi Food Academy Vol. 4.
Die Begeisterung und das Engagement der Teilnehmer dieses Wettbewerbs unterstreichen, wie viel Leidenschaft dafür steckt Jagd und Gastronomie können zu einem einzigartigen und fesselnden Erlebnis zusammenkommen.
Die Franchi Food Academy und Caccia Passione gratulieren allen Teilnehmern und danken allen, die dazu beigetragen haben, dass diese Veranstaltung ein außergewöhnlicher Erfolg wurde.
Vielen Dank an alle und bis zur nächsten Ausgabe.