Ein unverzichtbares Ereignis
Sie sind für die nächsten Wochen geplant drei Kochkurse und Catering, das allen offen steht und von Cat Unione Lecco, dem Schulungs- und Beratungsunternehmen von Confcommercio Lecco, organisiert wird. Eine Gelegenheit, Ihre Kochkünste zu verbessern und bereit zu sein, bei Verwandten und Freunden, die zu einem Abendessen oder Aperitif eingeladen sind, einen hervorragenden Eindruck zu hinterlassen. Alle Termine für den Monat November 2023 finden am Hauptsitz des Confcommercio Lecco an der Piazza Garibaldi 4 in Lecco statt.
Trainingsmomente
Der erste Vorschlag bezieht sich auf den Kurs „Spiel“. Der Trainingsmoment richtet sich an diejenigen, die sich dieser Welt zum ersten Mal nähern. An den beiden Abenden (Montag, 6. und Montag, 13. November von 17.30 bis 21.30 Uhr) wird der Profikoch Mario Bertarini – seit 2018 Inhaber der Locanda Montefiori in Esino Lario, zusammen mit seiner Partnerin – den Teilnehmern dieses Fleisch vorstellen, das ist besonders zu behandeln, aber sehr lecker und geschätzt.
Geplanter Unterricht
Das ist das Programm: die Schnitte und Eigenschaften des Wildes: Reh, Hase, Fasan, Rebhuhn; Marinaden, Zeiten und Kochtechniken; Rezeptausführung und Präsentation. Chefkoch Bertarini verfügt seit seinem 14. Lebensjahr über Erfahrung in diesem Bereich, auch im Ausland: ständige Aktualisierung, das Studium neuer Techniken, die Suche nach echten Produkten, seine Leidenschaft, Neugier und seine innovativen Ideen bilden eine gewinnbringende Kombination, die seine Küche originell macht und geschätzt. Anmeldungen für diesen Kurs müssen bis Freitag, 27. Oktober, erfolgen (Quelle: Confcommercio).