Samstag, der 6. und Sonntag, der 7. Mai 2017 werden zwei besondere Tage sein Brescia Dank der Initiativen der Coldiretti lokal zusammen mit dem UNA Onlus-Stiftung. Ziel der Veranstaltung ist es, traditionelle Geschmäcker und Aromen wiederzuentdecken und gleichzeitig die lokale Exzellenz zu stärken. Es handelt sich dabei um „Mit Geschmack im Schloss“, eine Veranstaltung, die die Bürger mit Verkostungen, spielerischen und musikalischen Momenten und der Teilnahme prominenter Persönlichkeiten einbezieht.
Es ist auch der ideale Abschluss des Projekts von Coldiretti aus Brescia mit dem Titel „Gesunde Ernährung für jedes Kind“, an der 4500 Kinder und Jugendliche teilnahmen. Die Tatsache, dass UNA (Man Nature Environment) an diesen beiden Tagen präsent ist, ist bedeutsam: Sie versuchen es tatsächlich Wildfleisch aufwerten, eine der gastronomischen Spitzenleistungen dieses Teils der Lombardei und ein allzu unterschätztes italienisches Erbe.
Die Stiftung wird die Veranstaltung mit einer Konferenz eröffnen, an der der Präsident des wissenschaftlichen Ausschusses, Moritz Zipponi: Wir werden insbesondere darüber sprechen organoleptische Eigenschaften Spiel und sein Wirtschafts- und Beschäftigungspotenzial. Anschließend erfolgt die Verkostung „Wild und gut“ mit Chefkoch Roberto Abbadati, der moderieren wird Spielrezepte. Abschließend präsentiert die gemeinnützige Organisation die Comic- und Bildungsshow „Auf der Suche nach dem Wald“, um die Kleinen einzubeziehen.