Осуществление охотничьей деятельности, а также методы регулируются для очень конкретных периодов, которые исключают критические фазы для диких популяций, такие как воспроизводство и отъем потомства. Действующее законодательство предусматривает возможность охоты. с третьего воскресенья сентября по 31 января. Регионы, выслушав мнение государственных органов, могут санкционировать деятельность предварительное открытие и предварительное закрытие для некоторых видов. Эти действия предпринимаются в соответствии с экологической ситуацией на территории и местными традициями.
Все изменения в положениях 157/92, которые также могут производиться из года в год, вносятся в специальный региональный административный акт, который носит название календарь охоты в котором определены количество охотничьих сумок и сроки охоты.
Список охотничьих видов
с третьего воскресенья сентября по 31 января
Вижин, Гэдуолл, Чирок, Кряква, Северный шилохвост, Гаргани, Лопаткоулавливатель, Покард, Хохлатая утка, Обыкновенный фазан, Водопровод, Мурхен, Лысуха, Чибис, Истребитель, Венчик, Бекас, Вальдшнеп, Вальдшнеп, Чезена, Певчий дрозд, Краснокрыл, Джей, Сорока, Ворона, Ворона, Лиса.
с 1 октября по 30 ноября
Белая куропатка, тетерев, куропатка, заяц-белый, лань, благородный олень, косуля, альпийская серна, муфлон.
с 1 октября по 31 декабря или с 1 ноября по 31 января
Кабан
с 15 октября по 30 ноября, только для населения Сицилии
Курсивный заяц