Традиционная охота: chioccolo, древний призыв, который современные молодые ремесленники строят с энтузиазмом, в соответствии с традициями, но с добавлением щепотки инноваций.
Никогда не следует забывать об охоте по традиции, так же как мы не должны забывать обо всех тех инструментах, которые охотник однажды принес с собой, чтобы завершить особенно удачный охотничий день. Примером может служить chioccolo, деревянный, ремесленный, так хорошо известный и любимый в тосканской Маремме. Если раньше охотники, охотившиеся из избы, не могли обойтись без нее, то в последние годы тенденция застыла. Выбираются более современные, более дорогие, а иногда и менее эффективные средства. Тем не менее, есть те, кто все еще ценит старые охотничьи традиции, те, которые должны появиться в пыльных и полных энтузиазма книгах, рассказывающих о фольклоре и материальной культуре этого места. Тогда курица станет настоящим главным героем.
К счастью, даже сегодня нет недостатка в молодых и очень молодых людях с необузданной страстью к охоте, которые решают делать все необходимое для охоты дома, используя те ручные навыки, которые выходят из моды. Есть также те, кто, ремесленники и охотники, превратили производство хиокколи в настоящее дело: именно благодаря этим молодым людям хиокколо до сих пор живет в сельской местности тосканской Мареммы и в других местах.
Изготовленный из ясеня, а также из клубники, оливы, вишни, каменного дуба, каштана, индейного дуба или вереска, чиокколо может быть разных размеров и форм. Что действительно важно в этом древнем инструменте, так это звук, который цыпленок должен уметь издавать, своего рода «чио», зов, столь любимый черными дроздами. Чтобы добиться этого, некоторые охотники-ремесленники помещают в древесину небольшую латунную сферу, которая делает звук уникальным.
Эти предметы, единственные в своем роде либо по мастерству, либо по звуку, можно сделать вручную, лично, попробовав свои силы в старинном, но также очень полезном искусстве, или их можно заказать у итальянских мастеров, которые все еще помнят техника строительства курицы. Однако они очень хотят помнить об этом: сегодняшняя курица отличается от курицы прошлого, к традициям эти ремесленники добавили инновации и все улучшения, которые технологии производства позволили достичь. Это не означает, что эти предметы, красивые на вид и полезные в полевых условиях, поддерживают неразрывную связь с прошлым, глядя в будущее.