Spielrezepte

Reh-Risotto Zubereitung 20 Min., Garzeit 2 Stunden 40 Min., Schwierigkeitsgrad Mittel. 300 g Reis, 500 g Rehbrust, 80 g Wurst, 80 g Schmalz, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 2-3...

Rehpolenta mit Grappa, Zubereitung 15 Min., Garzeit 2 Std. 45 Min., Schwierigkeitsgrad Leicht. 1/2 kg entbeintes Wildbret, 8 Scheiben Polenta, 2 Karotten, 2 Selleriestangen, 3 frische Zwiebeln, 1 Esslöffel getrocknete Petersilie, 2 Esslöffel getrockneter Schnittlauch,...

Polenta mit Reh mit Kirschen, Zubereitung 10 Min., Garzeit 2 Stunden 40 Min., Schwierigkeitsgrad Leicht. 1 kg Reh, 1 Zwiebel, 1 Glas Kirsche, 1 Glas trockener Weißwein, 2 Liter Brühe, 200 g Butter (evtl. von der Alm), 1 Prise...