Ein ganzer Tag gewidmet Wildfleisch, Trüffel, Pilze beste und all die schmackhaften Produkte des Waldes. Sonntag, 16. Dezember 2018 gehe ich auf die Bühne "Wilde Lieferkette", ein Termin, der im Palazzo Albergati in stattfinden wird Zola Predosa (Provinz Bologna). Das Programm sieht die Eröffnung der Veranstaltung um 11 Uhr mit dem Markt der Besten vor Forsterzeugnisse (Honig und Käse sind ebenfalls vorhanden.
In diesem Fall können Sie leckeres Essen probieren und an der teilnehmen Weinmarkt. Um 12 Uhr findet ein Apéro mit reichhaltigem Wildbuffet statt, während die Tagung unter dem Titel "Auf dem Weg zur Spielmarke" Auch Simona Caselli, Stadträtin der Region Emilia Romagna, wird teilnehmen.
Um 16 Uhr wird die COSMI-Pressekonferenz fortgesetzt, neben der Verkostung von italienischem Gin mit einer toskanischen Zigarre, der weihnachtlichen Feuershow und dem Erwarteten Show-Cooking von Giorgione. "Filiera Selvatica" schließt zwischen 19 und 30 Uhr Dies ist eine neue Initiative zur Förderung und Verbesserung von Lieferkette für Wildfleisch: Bereits im November gab es einen ähnlichen Termin, wieder in Zola Predosa, bei dem Sterneköche und die Anwesenheit von Franchi Food Academy sie hatten großen Erfolg garantiert.