El de la 17 noviembre no es una cita cualquiera si piensas en todo lo relacionado con la caza. ACR habló de ello en una de sus últimas publicaciones sociales: “Hoy celebramos el día mundial de cetrería. Una práctica de caza histórica que tiene sus raíces en la antigüedad. De hecho, la cetrería nació en las lejanas estepas asiáticas. hace unos 4000 años. Nosotros hacemos Asociación de Cultura Rural promovemos la cetrería italiana, una espléndida realidad que se centra en el halcón y la naturaleza que lo rodea ”.
Nacida como un método de obtención de alimentos, la práctica de la cetrería ha evolucionado reforzando su aspecto vinculado a conservación natural, patrimonio cultural y compromiso social dentro de las comunidades. Cabe mencionar que la cetrería fue reconocido como patrimonio vivo de la humanidad en 2016 e inscrita en la Lista del Patrimonio Inmaterial como elemento transnacional de siguientes países: Emiratos Árabes Unidos, Austria, Bélgica, República Checa, Francia, Alemania, Hungría, Italia, Kazajstán, República de Corea, Mongolia, Marruecos, Pakistán, Portugal, Qatar, Arabia Saudita, España.