Récolte 2011 : Tout reporté sur les collines de Candia : les températures élevées retardent la phase de récolte. La récolte de plus de 3300 quintaux de raisins est attendue. Étourneaux à l'attaque du cépage Doc : Coldiretti demande la chasse en dérogation.
30.08.2011 - La résolution au Conseil Régional la semaine prochaine. Aurelio Cima, Président du Consorzio Candia dei Colli Apuani Doc : « Une très belle année : il y aura de la qualité et de la quantité ». Nous commençons, en effet non. Tous reportés sur les collines de Candia pour le rendez-vous traditionnel avec les vendanges reportées, en raison de la grande chaleur des derniers jours qui a bloqué la maturation des raisins pendant au moins dix jours.
Tout aurait dû déjà commencer cette semaine mais les températures excessives et les évaluations des agronomes ont conseillé aux vignerons d'attendre la baisse des températures et peut-être quelques gouttes de pluie estivale pour achever une maturation presque parfaite.
Les premières estimations du Consorzio del Candia dei Colli Apuani Doc étaient positives tant d'un point de vue qualitatif que quantitatif qui, cependant, devait faire face, pour la première fois, au phénomène des étourneaux, en particulier en forte croissance coupable de dévastation - est avide de raisins et d'arbres fruitiers - dans toute la Toscane. Selon la Coldiretti (infos sur https://www.massacarrara.coldiretti.it/) les étourneaux ont dévoré de 6 à 8 % des grappes de raisin sans compter les dégâts causés aux vergers.
Le phénomène affecte toute la zone DOC : de Bonascola à Montignoso. « Un phénomène en expansion aussi dans notre province - admet Vincenzo Tongiani, président provincial de Coldiretti - comme dans de nombreuses régions de la Toscane. Les dégâts constatés l'an dernier, sur l'ensemble de la Région, s'élèvent à 160 mille euros mais ne représentent qu'une très faible partie des dégâts réellement subis. Le processus bureaucratique compliqué et lourd et le calendrier des remboursements refroidissent les demandes de dommages et intérêts : cela peut prendre jusqu'à 12-14 mois pour les obtenir ».
La contre-offensive de la Région Toscane est prête et après les demandes de Coldiretti, elle est prête à porter au Conseil la résolution qui permettra la chasse par dérogation dans les zones où les étourneaux sont nombreux. « La semaine prochaine, nous présenterons la résolution pour autoriser la chasse à titre dérogatoire - annonce Loris Rossetti, président de la Commission de l'agriculture de la région de Toscane - cependant, l'objectif fondamental est d'inclure les étourneaux parmi les espèces chassables.
Sinon, chaque année, nous serons obligés de répéter la résolution et tout le processus qui s'ensuit. La province de Massa Carrara est également l'une des zones où le transfert peut être chassé à titre dérogatoire ».
Étourneaux mis à part, Aurelio Cima, président du Consortium et porte-parole des producteurs de Candia, confirme que la saison est prête à donner une récolte dorée. « Nous étions prêts à partir dans les prochains jours - analyse-t-il - mais la trop grande chaleur, avec des températures comprises entre 28 et 29 degrés, a bloqué la maturation des raisins. Maintenant, nous attendons que les températures baissent légèrement à nouveau. Nous prévoyons un très beau millésime en termes de qualité et de quantité ».
Les chiffres en qualité sont ceux de la petite Candia Doc avec environ 300 hectares de vignes entre les communes de Massa, Carrara et Montignoso et une production (voir tableau) d'environ 3300 quintaux de raisins (environ 2300 hectolitres), entre blanc et noir.
Plus de 300 200 bouteilles : 100 10 de blanc, entre doux et sec, et 10 15 de rouge, dont Rosso Doc (base de Sangiovese et autres cépages locaux), Vermentino et Massaretta. « Les estimations - explique Cima - sont très positives. Nous prévoyons une production de XNUMX % supérieure à celle de l'an dernier. Il n'y a pas eu d'attaques fongiques et cela nous a aidés. Pour les vendanges on en reparlera entre le XNUMX et le XNUMX septembre".
Malgré les récentes catastrophes environnementales qui ont touché les collines de Candia avec toutes les difficultés qui en découlent, la viticulture est l'un des secteurs où les jeunes veulent investir. Plusieurs entreprises dirigées par des moins de 35 ans démontrent qu'un changement générationnel important est en cours. "Les jeunes
- analyse Roberto Verzanini, directeur du Consortium - ils reviennent pour reprendre possession de nos collines.
Quelqu'un a hérité des entreprises familiales, souvent des entreprises historiques ; d'autres ont décidé de s'engager dans une nouvelle voie et je pense à « Belfiore » de Silvia Bellè, « Le Piane » de Marco Cristiani et « La Pergola » de Marzia Michelucci.
Notre Doc grandit, au milieu des difficultés, mais il grandit, et l'intérêt des jeunes et des capitaux frais est un signe extraordinaire ».
Type | Quintaux (q) | Hectolitres (hl) | bouteilles |
Doc blanc | 2.200 | 1500 | 200.000 |
Doc rouge | 1.100 | 800 | 100.000 |
Total | 3.300 | 2300 | 300.000 |
Tableau préparé par le Consorzio di Tutela et Coldiretti