Noutăți în lumea vânătorii: de acum înainte și controlorii (vânătorii autorizați de Regiunea Veneto a sacrifica un anumit numar de animale pentru a realiza izolarea populatiei animale) le pot gestiona singuri carcase de mistreți, fără a fi nevoie să meargă la abatoare autorizate. O precizare care vine de la direcția veterinară din Veneto, care vrea să faciliteze e încurajează munca controlorilor, punându-i la același nivel cu vânătorii „tradiționali”. Diferența de tratament a avut sens în urmă cu câțiva ani, când cifrele erau foarte diferite.
În regiunea noastră, mistretul este o specie foarte invazivă, care dăunează nu numai culturilor, ci și plante și animale native: sunt peste 50 de mii de exemplare. Numerele care trebuie verificate. „Numai în cele două unități de conducere din Lessinia și Baldo - comentează consilierul regional pentru Agricultură și Vânătoare -, unde sunt autorizate atât vânătoarea, cât și prelevarea prin control selectiv, se estimează că există un total de 9 de mistreți: anul trecut, vânătorii au ucis 1359, iar controlorii care lucrează în selecție au fost preconizați să ia încă 900. Cifrele în sine fac clar oportunitatea, pe de o parte, de a spori. liderii sacrificați cu inițiative de marketing adecvate și, pe de altă parte, să faciliteze autoconsumul fără a trece neapărat prin abatoare.
Mulțumesc Departamentului Sănătății pentru punctualitatea cu care a implementat orientările ministeriale și claritatea informațiilor furnizate directorilor Servicii de igienă și sănătate animală din Ulss venețian". Siguranța alimentară rămâne garantată - subliniază Direcția Regională Veterinară -. Noile prevederi clarifică faptul că autoconsumul, indiferent de metodele de ucidere, este posibil în măsura unui animal pentru fiecare operator vânător, urmând să fie suspendat în cazul unor situații de urgență epidemică.
Mai mult decât atât, Ulss va fi implicat în pregătirea vânătorilor și a selecontrollorilor în abilitățile legate de igiena cărnii și bolile animalelor, iar toți operatorii trebuie să respecte obligațiile privind identificarea și trasabilitatea cărnii, angajamentul de prevenire a tuturor formelor de zoonoze, obligația analizei cărnii pentru căutarea parazitului. trichinela, precum și respectarea legislației în vigoare privind eliminarea subproduselor (Economia Veneto).