Tradiționalul „Sweet Raviolo Festival” va avea loc pe 18 martie 2012 la Casalfiumanese din provincia Bologna.
Se desfășoară la Casalfiumanese din 1925, mai întâi în legătură cu târgul de vite San Giuseppe, care datează din 1738. Primarul de atunci, contele Alessandretti, a aranjat distribuirea de ravioli copiilor, astfel încât aceștia să poată participa la serbări împreună cu adultii. De aici și tradiția de a oferi participanților aceste dulciuri tipice, umplute cu dulceață.
A fost o ocazie festivă pentru tot orașul și a fost sărbătorită cu prânzuri abundente. Astăzi, târgul a fost suprimat, iar festivalul are loc în duminica cea mai apropiată de 19 martie. În această zi, raviolile, ambalate individual în pungi de hârtie, sunt aruncate din turnul castelului (și din turnulele suplimentare montate pentru ocazie) asupra mulțimii.
Totul este înconjurat de spectacole și flotari alegorice, sub atentia „Conte Raviolone”, personaj creat pentru a distra și a amuza publicul în așteptarea lansării raviolilor. Pe scenă alternează grupuri muzicale și spectacole de varietate.
Casalfiumanese este un oraș de 3.464 de locuitori din provincia Bologna și se ridică de-a lungul Văii Santerno. Cunoscută în Evul Mediu drept Castrum Casale, în jurul anului 1100 s-a declarat municipiu liber. Atunci a fost supus Bologna. A trecut în statul papal după moartea lui Cesare Borgia (1507). A urmat destinul Statelor Papale chiar și după 1815. Odată cu plebiscitul din 1860 a devenit parte a Regatului Sardiniei, care în anul următor a devenit Regatul Italiei. În 1884 orașul a trecut, împreună cu celelalte municipii din Valea Santerno, din provincia Ravenna în cea a Bologna.
Ingredientele raviolilor dulci sunt următoarele. Pentru aluat: făină, ouă, zahăr, untură, lapte și drojdie. Pentru umplutura: dulceata. Ravioli se inchid, strict manual, si se coace la cuptor. Pentru garnitură: alchermes și zahăr.
Site-ul oficial: comunedicasalfiumanese.it
Pentru mai multe informații:
ProLoco of Casalfiumanese - Via 2 Giugno 2 / B - 40020 Casalfiumanese (BO).
Telefon +39 0542 666122; Fax. +39 0542 666251; Mobil 335 6395850;
e-mail: [e-mail protejat]
casalfiumanese.provincia.bologna.it
Evenimentele pot suferi modificări, de aceea este recomandabil să verificați evenimentul contactând direct organismele organizatoare. Caccia Passione nu este responsabilă pentru nicio modificare a datelor evenimentelor individuale.