„Astăzi în buletinul oficial al Regiunea Lombardiei a fost eliberată legea de aprobare a „Îmbunătățirii culturii și tradiției lombarde”. scuipat din Brescia și alte pregătiri pe bază de vânat”, lege prezentată de mine și de colegul meu Massardi și care a fost aprobată în Consiliu din 24 mai. Prin urmare, de astăzi este oficial permis terminarea gratuită a vânatului mic sălbatic provenind din activități de vânătoare desfășurate în mod legitim pentru a fi folosite pentru scuipa Brescia și alte preparate tradiționale.
În mod tradițional, scuipa este servită în interior facilitati de cazare la hotel, piete, targuri, festivaluri si evenimente organizate de asociatii. Regiunea promovează astfel valoarea istorică, culturală și enogastronomică a acestui fel de mâncare care se transmite din generație în generație pe teritoriul nostru. În plus, scuipatul Brescia reprezintă și o destinație turistică și lipsa acestuia a avut și un impact economic negativ asupra zonei. Nu pot decât să fiu mulțumit de munca pe care am făcut-o, împreună cu primarii din Brescia, pentru a acorda acestei tradiții locul și importanța pe care o merită”. El o declara Barbara Mazzali, consilier regional al Fraților Italiei.