vânătoare la ungulate. Recoltarea strugurilor este tentantă și pentru căprioare, mistreți, căprioare și căprioare roșii: o problemă veche în căutarea unor soluții noi.
Toscana este cea mai afectată regiune și Liberatore (Chianti Classico) vorbește despre „o situație scăpată de sub control”. Noul proiect de lege va putea rezolva problema?
Gli ungulate în număr. În Castello di Brolio strugurii devorați de ungulate au fost cuantificați în 1000 de chintale, Castello di Meleto se plânge de pierderea a 500 de chintale, în timp ce în Rocca di Castagnoli au fost 700 egali cu 490 de hectolitri de vin. A mers mai bine – ca să spunem așa – în Badia a Coltibuono unde chintalele pierdute au fost între 250 și 300. Per total, cele patru firme au 540 de hectare de viță de vie, au o cifră de afaceri de peste 30 de milioane de euro și, inclusiv induse, angajează sute de oameni. .
Pe scurt, sunt o „sursă” destul de sigură și, toți împreună, au transmis un strigăt de alarmă instituțiilor. În Toscana, estimarea ungulatelor „active” vorbește despre 200.000 de căprioare, 200.000 de mistreți, 8.000 de căprioare și 4.000 de căprioare. Toată lumea este foame, mai ales în timpul recoltării, când ciorchinii dulci și suculent reprezintă o atracție irezistibilă. Pe de altă parte, prezența pădurilor și pădurilor care ocupă 60% din teritoriul regional este un habitat excelent pentru dezvoltarea și proliferarea faunei sălbatice care în unele cazuri este chiar pășunată de oameni iresponsabili care le aprovizionează cu pâine și porumb.
Garduri si accidente de circulatie. O problemă pe care Massimiliano Biagi, agronom de la Castello di Brolio, o cunoaște bine: „A te apăra de ceea ce este un adevărat asalt nu este deloc ușor, cu siguranță este costisitor și nu întotdeauna decisiv. Plasele electrificate necesita intretinere continua si nu rezolva problema, si pentru ca caprioara sare pana la 2 metri inaltime. Acum suntem nevoiți să îngrădim cu plase înalte și fixe care au un impact puternic asupra mediului și un cost ridicat, în jur de 25 de euro pe metru liniar, dar necesită și întreținere constantă”.
Este paradoxal că, pe de o parte, se face totul pentru a spori itinerariile naturalistice și traseele de mers pe jos ale Chianti Classico, care a fost întotdeauna o zonă liberă, atunci când cineva este obligat să facă ocoluri lungi din cauza rețelelor anti-ungulate. Și cu mașina, conducerea pe drumurile Chianti nu este deloc relaxantă. Principala cauză a accidentelor rutiere în Siena (între 70% și 80% conform provinciei) se datorează tocmai impactului cu unele dintre aceste animale.
Consilierul pentru Agricultură al Regiunii Toscana, Marco Remaschi, a amintit recent că accidentele rutiere în care sunt implicate ungulate sunt în creștere. „Au fost aproximativ 250 în 2013”, a spus el, „au fost peste 700 în 2014, iar estimările pentru 2015, cu date din septembrie, sunt de 900/1000 de accidente. Și printre acestea se numără și accidente mortale”.
Impactul economic. Problemă de lungă durată. Dintr-un sondaj al Chianti Classico Gallo Nero Wine Consortium în urmă cu câțiva ani, efectuat în rândul companiilor asociate - aproximativ 600 de companii reprezentând 95% din denumire - a reieșit că 90% dintre acestea au suferit în mod repetat pagube de diferite grade. În multe cazuri prejudiciul nici măcar nu este semnalat Zonelor Teritoriale de Vânătoare (ATC) deoarece rambursarea - atunci când există fonduri - se face pe costul strugurilor la prețuri mercuriale, adică făcând referire la lista de prețuri medii, emisă de Cameră. .de comerţ, foarte puţin profitabil pentru partea vătămată.
Este suficient să spunem că acel strugure transformat în vin ar putea fi dintr-o podgorie destinată producției de Chianti Classico Gran Selezione. Deci, cu o pierdere mare de venit, nici pe departe comparabilă cu cea a strugurilor. Paguba este atunci nu numai nerecoltarea si pierderea productiei, ci deteriorarea plantei si in anii urmatori, mai ales ca caprioara pasc toti lastarii noi de vita de vie.
Pagube aduse pădurilor. Andrea Cecchi de la crama omonimă din Castellina in Chianti explică că „problema ungulatelor este din ce în ce mai gravă, și pentru că de multe ori sunt afectate cele mai frumoase podgorii și în cele mai bune expuneri, din care se obțin cele mai fine vinuri. Anul acesta am pierdut din producția de 2,5 hectare de viță de vie echivalentul a 130 de chintale de struguri, mai mult din cauza acțiunii căpriorului decât a mistretului. În Maremma am înregistrat pagube foarte puternice în anii cei mai secetoși precum 2011 și 2012, în timp ce în 2015 ploile la momentul potrivit ne-au salvat parțial de atac”.
Căprioarele, mistreții, căprioara și cerbul roșu nu reprezintă doar o problemă pentru viticultură, ci și pentru pădure. De afectați, și în acest caz, sunt lăstarii noi care, la pășunat, afectează creșterea pomilor. Îngrijorător este și diagnosticul bolii Lyme, cauzată de o bacterie care infestează căpușele, purtate de căprioare și căprioare, care pot infecta oamenii.
Faună mică și mare, repopulare și vânătoare. Dar nu există pentru nimeni, nici măcar pentru fauna mică: iepurii au dispărut aproape complet în pădure și pajiști și nici fazanii nu se descurcă prea bine. De altfel, o politică de repopulare puțin înțeleaptă, o gestionare prost prudentă a ariilor protejate și o anumită conformare cu vânătorii, au făcut posibilă importarea speciilor de animale străine pe teritoriu. Pentru a găsi originea acestei practici, trebuie să ne întoarcem în timp.