Несколько дней назад в IV Комиссии по производственной деятельности региона Ломбардия состоялось слушание по процедуре утверждения законопроекта об улучшении типичных ломбардских блюд на основе дичи. По этому поводу вмешался региональный советник и заместитель лидера Леги Флориано Массарди, инициатор законопроекта. "Президент Восточной Ломбардии Fiepet Confesercenti Эмилио Занола, вице-президент Confartigianato Brescia Бруно Беттинсоли, вице-президент FIPE Confcommercio Brescia Франческа Портьери, президент Итальянской федерации поваров Карло Брешиани, мэры муниципалитетов Брешии Серле прошли аудит в Комиссии (Джовита Сорсоли) и Гуссаго (Джованни Кокколи), которые получили "De.Co." (муниципальное наименование) за косу и автор книги «Брешиа и цивилизация косы» проф.сса Анна Боссини, - уточняет Массарди.
«Как известно, с 2014 года действующее законодательство запрещает продажу частей охотничьих птиц в коммерческих целях, но не для потребления. Законодательное искажение, которое ставит под угрозу глубоко укоренившуюся тысячелетнюю традицию косы в районе Брешии». «Законопроект намерен разрешить охотникам бесплатно продавать (до 150 голов мелкой дичи в год, что эквивалентно менее 10% от разрешенной добычи на каждого охотника) частным лицам и ресторанам, а также позволяют использовать его на праздниках, мелкой дичи в качестве основного ингредиента для приготовления вертелов, а также других типичных ломбардских блюд.
Все это всегда в соответствии с национальным законодательством и законодательством ЕС о жизни птиц». «Так что продолжение процесса этого важного законопроекта о защите гастрономического наследия нашей территории — это хорошо. Я благодарю всех, кто услышал сегодня днем, надеясь на максимальное политическое участие, чтобы не потерять многовековую традицию, характерную для провинции Брешиа», — заключает Массарди (источник: Флориано Массарди).
МНЕ ЛЮБОПЫТНО посмотреть, как они преодолеют препятствие статьи 21, пункт 1, буква T закона 157/92; Жду обращений в Окружной административный суд, кроме сотой палки по зубам Массарди!!!