Проект "Wild and Good: пищевая цепочка, которую необходимо улучшить"Вот-вот выйдет в эфир. Фактически в ноябре четыре ресторана в провинции Бергамо организует столько вечеров, чтобы продвигать игровые рецепты. Он начнется 8 ноября с концерта Osteria. "Аль-Джиджианка" Бергамо, а на следующей неделе мы продолжим работу в Trattoria Gastronomica "Ла Сельва" Клузоне.
22 ноября очередь ресторана. "Беллависта" Рива ди Солто, а последняя встреча состоится 30 ноября в Вильминоре ди Скальве, а точнее в ресторане «Грехи обжорства». Каждый вечер будет включать в себя дегустацию мяса из области Оробич и станет неотъемлемой частью сертифицированная цепочка поставок благодаря Центру обработки игр.
В первый вечер тема будет «Олень в городе», во время второго, место будет отведено «Лань в лесу», затем продолжая «Кабан у озера» e «Серна в долине». Повара будут пересматривать каждое блюдо в современном ключе, чтобы представить на столе продукт превосходного качества с точки зрения питания и здоровья. Также будут представлены местные продукты для эффективного улучшения местные сыры и вина. Цена составит 35 евро на человека, ужин начинается в 20:XNUMX.