В Роветте завершилась гастрономическая культурная инициатива «# Дегустации территории», выполненных в рамках проекта "Дикий и добрый", созданный Фондом Onlus под патронатом Федеркачча Бергамо. 4 летних этапа позволили многим людям ближе познакомиться с мясом дичи и попробовать новые сочетания с эксклюзивная продукция района Бергамо.
После открытия в пивоварне Asta di Ponte Nossa, второй вечер продолжился в Osteria Bastioli в Вильминоре-ди-Скальве, третий вечер в Бергамо в Vini e Sfizi, завершившийся в прошлый четверг в Роветте в Locanda Blum In, где присутствовавшие более 50 человек смогли отведать и оценить блюда, предложенные Дмитрием Ачербисом. и представлен экспертом по еде и вину Валерией Джудичи.
Среди особенностей прошедшего вечера - самые маленькие. дегустации фузоне из оленины на нежных булках из имбиря, ревеня и кабана, приправленных хреном, поданных с белой кукурузной полентой и сырами социальной молочной фермы Валь-ди-Скальве, среди которых выделяется «черный девятый 1753 год», и все это сопровождается выбором из белые и красные вина с местных ферм и пиво. Среди присутствующих несколько представителей альпийских охотничьих регионов Валле Борлецца, Скальве и Сериана, а также множество туристов, которые с большим интересом и любопытством подошли к предложенной теме. Следить за следующими инициативами проекта можно прямо на специальном веб-сайте "Дикий и добрый".