Caza en Lunigiana: La historia de Lucía y Manolo: valientes empresarios "asesinados" por jabalíes. La manzana Paghezzana o la Mela dall'Olio, la variedad de uva "pollera" o "marinello": variedades autóctonas amenazadas por la presencia de ungulados. Abandono del riesgo de campaña para la estabilidad territorial y comunitaria.
Vincenzo Tongiani, presidente provincial de Coldiretti: “Variedades autóctonas en riesgo: su lugar lo ocuparán las internacionales”. Los ungulados amenazan el futuro de las preciosas y raras variedades autóctonas. Hay manzanas y manzanas, vides y vides, pero de manzana rotella di Paghezzana o manzana dall'Olio, así como la "pollera" o "marinello" hablando de vides, todavía no hay tantas para campos y terrazas: “Especies” de nuestra historia agrícola en peligro de extinción, la vida silvestre está ejerciendo presión sobre su resistencia, frustrando los esfuerzos e inversiones de los agricultores que los han valorado con pasión y los han traído de regreso a nuestras mesas.
Lucia Pellitti, reconocida empresaria en Fosdinovo, presidenta de la Sociedad Cooperativa de Productores de Fosdinovo, lo sabe muy bien, a los pocos días le "robaron" los frutos de lo que debería haber sido su "primera cosecha de manzanas". No cualquier manzana: manzanas Paghezzana. Una variedad "rara" que Lucía ha recuperado y replantado en su huerto de manzanos, cerca de Monte Nebbione. Corzos y jabalíes han "devorado" su cosecha, dañando al menos 2 mil plantas en producción, entre variedades autóctonas y otras. La cosecha perdida estará entre 100-150 quintales. Manolo Lucchini, viticultor y productor de un excelente Igt Val di Magra, propietario de la finca “La Vigna” en Licciana Nardi, también es consciente de ello, que todavía no da crédito a sus ojos cuando mira las filas. Se han “despojado” al menos 15 quintales de uva sin mencionar los daños a las cepas, los “surcos” entre las hileras y el caos generalizado que provocan las hordas nocturnas de jabalíes. Todo sucedió en unas pocas noches.
Como hacen los ladrones. "Los retiros extraordinarios se retrasan - admite Lucchini - la semana que viene empiezo a cobrar pero el daño ya está hecho". Una emergencia, la de la presencia frenética y descontrolada de los jabalíes, que Coldiretti (info en www.massacarrara.coldiretti.it) ha denunciado varias veces pidiendo, incluso a más tardar ayer, retiradas extraordinarias y oportunas de la Administración Provincial, Sujeto encargado de autorizar al Área Territorial de Caza, y por ende a los cazadores, a intervenir en los 10 municipios donde se ha reportado la presencia reiterada de daños. Según Coldiretti, la presencia de jabalíes y ungulados está ayudando a alejar a muchos agricultores y aficionados de nuestras montañas: "la fatiga y las inversiones se ven frustradas por la presencia descontrolada de ungulados - explica Vincenzo Tongiani, presidente provincial de Coldiretti - que desalienta y Favorece el abandono de tierras a menudo marginales contribuyendo a la inestabilidad hidrogeológica de algunos caseríos.
La presencia de la agricultura, profesional pero también ya menudo a tiempo parcial en zonas como Lunigiana, donde la cultura del huerto doméstico está profundamente arraigada, es de extrema importancia: toda la comunidad corre el riesgo de pagar un alto precio ”. En el huerto de manzanas de Lucía, los jabalíes y los corzos han estado una y otra vez a pesar de los recientes cables eléctricos: “rompieron la cerca y comieron, además de manzanas, también flores, así que ni siquiera voy a recoger la próxima temporada. Ahora me veo obligado, a salir adelante, a plantar hortalizas ya esperar la temporada del aceite ”. Las manzanas de Lucía están destinadas a la venta directa y al procesamiento en conservas y jugos de frutas para el circuito Campagna Amica: "mi próxima cosecha será en 2015. He invertido mucho, pero aún no he cosechado mis frutos". Manolo, en Licciana Nardi, ve jabalíes corriendo como "mascotas" en el jardín. “La Vigna” se ubica en una zona rica en variedades autóctonas que también tienen una función de conservación del territorio. “Todos los años siempre ha habido algún daño, aquí y allá. Pero aceptable en proporción. Este año - dice - es algo nunca antes visto. Devoraron las uvas y cavaron en los viñedos provocando cráteres. Ya no somos salvos ”.
Lo que preocupa a Coldiretti es el progresivo abandono del campo ligado en parte a un dato generacional, pero en porcentaje ligado precisamente a la presencia masiva de ungulados: "los ungulados están poniendo en riesgo todas aquellas variedades ligadas al territorio que representan - concluye Tongiani - nuestro historia, nuestras raíces, nuestra cultura agrícola a expensas de variedades internacionales que homologan los productos y nos hacen exactamente iguales a todos los demás. No es solo un daño económico, sino un daño cultural y agrícola incalculable ”.
25.09.2013