Una negación clara
Casi 3 de cada 4 italianos (74%) dicen no a Alimentos artificiales producidos en un laboratorio., desde la carne hasta la leche y el pescado, que los grupos de poder financiero y las multinacionales están tratando de imponer en los mercados mundiales a pesar de las dudas sobre los efectos a largo plazo sobre la salud humana. Esto es lo que se desprende de la investigación Coldiretti/Notosondaggi con motivo del inicio del examen en la Cámara del proyecto de ley del Gobierno, ya aprobado con modificaciones por el Senado, que introduce la prohibición de la producción y comercialización de alimentos a base de células para uso alimentario o para alimentación animal. El informe FAO-OMS habla de "alimentos a base de células", una definición considerada más clara que el término "cultivado" (por ejemplo "carne cultivada"), preferido por las industrias manufactureras pero considerado engañoso por los dos países. autoridades, que señalan además cómo la palabra "sintético" también es utilizada por el mundo académico y por los medios de comunicación.
Una tecnología con muchas incógnitas
"Italia, líder mundial en calidad y seguridad alimentaria, tiene la responsabilidad de liderar las políticas sanitarias y de protección del medio ambiente", afirma el presidente de Coldiretti Ettore Prandini, subrayando que "la desconfianza generalizada confirma la necesidad de respetar el principio de precaución". ante una nueva tecnología con muchas incógnitas que amenaza con cambiar la vida de las personas y el medio ambiente que nos rodea". El proyecto de ley del Gobierno surgió como respuesta a la gran movilización de Coldiretti que llevó a la recogida de más de 2 millones de firmas en apoyo de la medida, con más de 2 municipios que votaron a favor, a menudo por unanimidad, todas las Regiones de cada color político y exponentes. de todas las partes, así como Ministros y Subsecretarios, Parlamentarios nacionales y europeos y Alcaldes. Sin olvidar la alianza sin precedentes, amplia y compuesta para reivindicar la defensa de la cultura alimentaria de calidad y luchar contra la artificial y sintética que incluye a Acli, AcliTerra, Adusbef, Altritalia Ambiente, Anpit, Asi, AssoBio, Centro Consumatori Italia, Cia, Cna, Città del Vino, Città dell'Olio, Codacons, Codici, Consulta District del Cibo, Ctg, Coldiretti, Demeter, Ecofuturo, Ewa, Federbio, Federparchi, Fipe, Fondazione Qualivita, Fondazione Una, Fondazione UniVerde, Globe, Greenaccord, Gre , Italia Nostra, Kyoto Club, Lega Consumeri, Masci, Movimento Consumatori, Naturasi, Salesiani per il social, Slow food Italia, Unpli, Wilderness.
Pruebas experimentales largas
Por el tipo de proceso y los ingredientes utilizados, se deben aplicar los procedimientos de autorización exigidos a los medicamentos, que exigen pruebas experimentales de al menos diez años de duración - afirma Coldiretti - teniendo en cuenta que, desde las alergias hasta los tumores, existen 53 peligros potenciales para la salud relacionados con los alimentos producidos en laboratorios identificados en el documento de las dos autoridades mundiales y por este motivo cualquier solicitud de autorización de comercialización que llegara a la UE no podía ser evaluada con los procedimientos habituales de nuevos alimentos. No es casualidad que en países donde se permite la venta, como en Israel, antes del consumo se requieran firmas de exención de responsabilidad y consecuencias para la salud - especifica Coldiretti. Pero – continúa Coldiretti – también existen preocupaciones a nivel medioambiental. Los resultados de la investigación realizada por Derrick Risner y sus colegas de la Universidad de California en Davis – continúa Coldiretti – han puesto de relieve que el potencial de calentamiento global de la carne sintética, definido en equivalentes de dióxido de carbono emitido por cada kilogramo producido, es de 4 a 25 veces superior al de la carne de vacuno tradicional. La EFSA deberá tener en cuenta que - señala Coldiretti - como se indica en el informe de la FAO y la OMS sobre los alimentos a base de células, existen riesgos relacionados con la transmisión de enfermedades, infecciones animales y contaminación microbiana, así como la necesidad de medidas especiales atención sobre el uso de componentes como factores de crecimiento y hormonas utilizados en biorreactores pero prohibidos en las granjas europeas durante más de 40 años. Un límite insuperable presente en la legislación europea” (fuente: Coldiretti).