La encuesta de Coldiretti
La luz verde de la sala del Senado al proyecto de ley sobre alimentos sintéticos es apoyada por 3 de cada 4 italianos (74%) que expresan una opinión y se declaran en contra del consumo de leche, carne y pescado producidos en el laboratorio. Así lo afirma Coldiretti, basándose en los datos de Notosondaggi, al comentar positivamente la aprobación en el Palacio Madama con 93 votos a favor, 28 en contra y 33 abstenciones del proyecto de ley que prohíbe la producción, comercialización e importación en Italia de alimentos y piensos artificiales, pero no investigación. Una respuesta a la gran movilización de Coldiretti que llevó a la recolección de más de 2 millones de firmas en apoyo a la disposición, con más de 2 mil municipios que muchas veces votaron unánimemente a favor, todas las Regiones de todos los colores políticos y también exponentes de todos los bandos. como ministros y subsecretarios, diputados nacionales y europeos y alcaldes.
Comida de calidad
Además, nació una alianza sin precedentes, amplia y compuesta para reivindicar la defensa de la cultura de la comida de calidad y luchar contra la artificial y sintética que incluye ACLI, AcliTerra, Adusbef, Anpit, Asi, AssoBio, Centro Consumatori Italia, Cia, Cna , Ciudad del Vino, Ciudad del Aceite, Codacons, Codes, Consulta District of Food, Ctg, Coldiretti, Demeter, Ecofuturo, Ewa, Federbio, Federparchi, Fipe, Fundación Qualivita, Fundación Una, Fundación UniVerde, Globe, Greenaccord, Gre, Italia Nostra, Kyoto Club, Lega Consumatori, Masci, Movimento Consumatori, Naturasi, Salesiani para trabajo social, Slow food Italy, Unpli, Wilderness. La votación del Senado - informa Coldiretti - también recoge las dudas expresadas en el primer informe de la Fao - OMS sobre "Alimentos de base celular", una definición considerada más clara que el término "cultivado" (por ejemplo, "carne cultivada"), preferido en cambio por industrias manufactureras pero consideradas engañosas por las dos autoridades mundiales, quienes también señalan que la palabra "sintético" también es utilizada por el mundo académico así como por los medios de comunicación. Desde alergias hasta tumores, existen 53 peligros potenciales para la salud asociados con los alimentos producidos en laboratorio identificados en el documento.
Los riesgos según los expertos
En particular - especifica Coldiretti - los riesgos según los expertos consultados por la FAO y la OMS se refieren a la transmisión de enfermedades, infecciones animales y contaminación microbiana, así como la necesidad de una atención particular en el uso de componentes como factores de crecimiento y hormonas utilizadas en biorreactores. (pero prohibido en las granjas europeas durante más de 40 años) y cómo estas moléculas activas pueden interferir con el metabolismo o estar asociadas con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Pero también hay preocupaciones ambientales. Los resultados de la investigación realizada por Derrick Risner y sus colegas de la Universidad de California en Davis -continúa Coldiretti- han demostrado que el potencial de calentamiento global de la carne sintética definido en equivalentes de dióxido de carbono emitido por cada kilogramo producido es de 4 a 25 veces superior a la de la carne vacuna tradicional. "Italia, que es líder mundial en calidad y seguridad alimentaria, tiene la responsabilidad de liderar las políticas de protección de la salud y el medio ambiente", afirma el presidente de Coldiretti Ettore Prandini al subrayar que "la desconfianza generalizada confirma la necesidad de respetar el principio de precaución". ante una nueva tecnología con muchas incógnitas que corre el riesgo de cambiar la vida de las personas y el entorno que nos rodea”. “Precisamente por eso – concluye Prandini – el desafío que lanza Coldiretti a las instituciones europeas es que los productos en el laboratorio en los procesos de autorización no se equiparen a alimentos sino a productos farmacéuticos”. (Fuente COLDIRETTI)