Encore une étape dans un projet important Un nouvel outil est né aujourd'hui, utile pour la bonne mise en œuvre de la chaîne d'approvisionnement en viande sauvage : il s'agit du « Manuel d'utilisation du projet « Selvatici e Buoni », fruit de la collaboration entre la Fondation UNA , l'Université des Sciences Gastronomiques de... .
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