Nous pouvons affirmer que les soixante dernières années ont été pour l'Italie, ou du moins pour une partie notable de celle-ci, une période d'évolution marquée dans le secteur de la chasse où elle est passée de zones territoriales alpines restreintes dans lesquelles le chamois était chassé, à la Maremme .royaume du sanglier, jusqu'à tout le territoire restant où dominaient les roseaux lisses, menaçant les sédentaires de chiens et les migrateurs d'un art individuel auquel seule l'ignorance stupide et obtuse de certaines lois pouvait presque mettre fin. Qui n'a jamais assisté à un roccolo ou en tout cas à une surveillance dans les hautes terres de Lombardie, ou à un tonneau dans les vallées de la Vénétie, de l'Émilie, des Pouilles ou des cimes des chênes des Marches et de l'Ombrie en attendant le les faire fondre il a perdu des situations qui affectent fortement l'âme humaine.
On peut en partie se rattraper avec les lectures des classiques thématiques et avec de bonnes vidéos largement disponibles aujourd'hui. Au cours des dernières décennies, le développement des ongulés non seulement dans l'ensemble des Alpes, mais aussi dans de nombreuses autres zones propices aux chevreuils, cerfs, mouflons et daims a créé une diffusion intense et marquée de la chasse au ballon avec des chiffres intéressants pour les ventes de cannes. . Le chapeau d'ouverture sert à introduire un type de fusil qui pendant de nombreuses années a été l'héritage de l'Europe centrale avec des adeptes du calibre de Merkel, Sauer et Franz Sodia, pour ne citer qu'une triade connue de tous les fans.
Ce fusil de chasse est facturable et la combinaison s'effectue généralement sur la base d'un superposé avec un canon inférieur rayé et un canon supérieur lisse : il fait partie du plus grand groupe de fusils dits fusils mixtes où deux, trois et quatre canons s'additionnent pour permettre au chasseur de montagne de ne porter qu'une seule arme sur l'épaule tout en ayant des coups différents pour les différentes opportunités de chasse que peut révéler la montée vers la destination la plus prestigieuse : les prairies d'altitude où l'on trouve le chamois ou celui certainement pas beaucoup moins représenté par les bois mixtes de conifères et de feuillus où les cerfs et chevreuils insistent. La route est longue et peut-être, bien avant d'atteindre les points où il se plie pour identifier la rainure vers laquelle diriger le coup du canon rayé, un beau renard croise le chemin vers lequel s'y trouve une substantielle cartouche de 12 à coups de 5 ou 4 c'est indéniable : la fourrure fait toujours bonne impression et pour la viande il y a aussi moyen de la servir sur la table. N'oublions pas que l'économie des zones de montagne avant le tourisme de masse était vouée aux parcs de consommation et à l'éthique de ne rien jeter.
L'usine technique
Les joints et les fermetures sont basés sur le système qui est devenu habituel pour de nombreux fabricants de la région, à tel point qu'il est actuellement appelé "Gardonese": il se compose d'un récepteur à côtés hauts et aplatis dont l'épaisseur représente les deux parties de la table , obtenu par forgeage à chaud à partir d'un acier massif allié et usiné CNC. A l'intérieur on distingue la charnière fendue, les demi-goupilles à renforts prismatiques, la montée médiane sous laquelle coulisse la glissière d'armement de la batterie, la face avec les trous du percuteur et, en bas, la pièce de verrouillage commandée par la clé. Ces composants sont réunis par le groupe barillet à joint monobloc : c'est à partir de cet élément massif que sont obtenues les pattes d'accouplement aux demi-goupilles et les deux tenons arrière côte à côte, qui insistent avec leurs flancs à l'intérieur de la carcasse murs tandis que leur partie inférieure se loge dans les mortaises obtenues à l'arrière et le profil avant est placé contre le relief médian, contrastant l'avancement des canons sous le coup; le couple de rotation généré est inhibé par le bouchon dépassant de la face et inséré dans les évidements pratiqués au dos des tenons. Dans l'épaisseur du bloc, au milieu du canon supérieur, les demi-plans sont obtenus et, dans des guides spéciaux toujours obtenus dans les côtés du monobloc, les tiges d'extraction glissent, équipées d'un relief pour le contraste avec la saillie obtenu à l'intérieur du récepteur, près des demi-goupilles, effectuant leur mouvement tandis que du côté opposé se trouvent les verres de préhension.
Les canons, les plombs et la crosse
Les canons en acier au chrome molybdène de 60 cm de long sont traditionnellement percés pour le lisse, martelés à froid pour le rayé : le lisse peut être en calibre 12/76 ou 20/76 et le choke fixe est *** (M = Moyen). Une nervure solide est montée, surélevée dans le premier tiers dans laquelle la mire arrière rétractable est insérée et des trous filetés sont prévus pour le montage des bases d'une lunette ; le même continue bas pour monter vers le museau formant la base de support du guidon à grain avec mire ronde en laiton. Les clics comprennent les deux gâchettes à déclenchement direct ou, dans le modèle Forest STE, à stecher français sur la première ; la sécurité est classique avec un bouton coulissant monté sur la languette supérieure, derrière la clé d'ouverture. La crosse en noyer sélectionnée présente des lignes italiennes, sans empiéter sur le goût germanique : ainsi nous avons la poignée pistolet, la fine plaquette de nez et le dos linéaire d'épaisseur pratique pour un appui confortable de la joue ; le manche en queue de castor à large section permet un balancement sûr lors du tir en mouvement ainsi qu'un appui solide dans l'immobilité. Le moletage manuel offre une prise adéquate même avec les mains mouillées et la finition à l'huile garantit l'étanchéité et un aspect semi-mat caractéristique. Des émerillons de bretelle avec goupille et plaque de couche en bakélite noire complètent l'équipement nécessaire.
Calibres proposés et poids
Donnons un indice aux calibres en soulignant la combinaison lisse / rayé. Avec le lisse en 12/76 vous pouvez avoir : 7x57R, 7x65R, 8x57IRS, 9,3x74R, 6,5×55 SE, .30-06 Sprg., .308 Win. tandis que le .20 Hornet et le .76 Rem sont proposés avec le 22/222. Les poids sont respectivement de 3,4 et 3,2 kg. En bons amateurs de cartouches à collerette allemandes pour portes basculantes, on observe comment la poussée commerciale d'aujourd'hui a rendu le 6,5×55 SM préférable au 6,5x57R ou au performant 6,5x65R ; dans les petits calibres, après un hommage respectueux au toujours vert .22 Hornet, nous verrons bien, peut-être aux côtés du .222 Rem. le très valable 5,6x50R DWM largement diffusé, ou le moins diffusé, mais bientôt très 5,6x57R du RWS. Ensuite, pour vous remettre les pieds sur terre, essayez de penser à quel sauvage de nos régions pourrait vous échapper avec un 7x65R.
La recette pour cuisiner le renard
Les trois Vallées de Lanzo sont situées juste au nord du Val di Susa et bien en dessous du Val d'Aoste : elles n'ont pas de débouchés routiers vers la France et sont donc rejetées par le tourisme de masse. Cette limitation a favorisé le maintien des traditions dans les manières de faire et de construire, à de douloureuses exceptions qui défigurent les jolis villages, qui ont vu le jour avec le boom économique des années 60 : une fois ceux-ci supprimés, il reste encore de nombreuses constructions magistrales en pierre et dans la plupart partagent les jolies villas des Turinois qui, entre la fin du XIXe siècle et la première moitié du XXe siècle, appréciaient ces quartiers. La cuisine, comme toujours, est un élément qualificatif du territoire et des gens qui y vivent : pour beaucoup penser à manger un renard émeut un sentiment de répulsion, mais même ce sauvage mérite, en période de privation, un décor culinaire avec le gratitude à Mère Nature. Quelque chose nous dit que nous sommes arrivés à mi-chemin et que nous retraçons le chemin connu en sens inverse.