Ca parte a planului de supraveghere activă pentru sezonul de vânătoare „Octombrie 2021 – ianuarie 2022”, Serviciul de Prevenire, Sănătate Veterinară și Siguranța Alimentelor din Regiunea Umbria, în colaborare cuInstitutul Zooprofilactic Experimental din Umbria și Marche, a efectuat o monitorizare pentru a obține informații despre starea de sănătate a populația de mistreți din Umbria în special în legătură cu infecția cu hepatita E (Hev).
A anunțat consilierul regional de sănătate, Luke Coletto explicând faptul că virusul hepatitei E (Hev) - a cărui transmitere poate avea loc prin consumul de apă sau alimente contaminate, inclusiv în special carne de mistreț - a preluat în ultimii ani o importanţă tot mai mare în ceea ce priveşte riscul pentru sănătatea publică, ca principal agent cauzal al hepatitei virale acute.
Prin urmare, Serviciul Regional de Prevenire – în afară de analiza aprofundată a monitorizării efectuate pe 179 de mistreți cu un procent de hepatită găsită în ficatul 43% dintre animalele testate - recomanda intotdeauna o gatire buna a carnii de mistret inainte de consum.