Cea de-a 64-a ediție a Festivalului Porchetta de la Poggio Bustone, în provincia Rieti, pe 4 și 5 octombrie 2014.
„Grădinile lunii martie sunt îmbrăcate în culori noi”, a cântat Lucio Battisti. Dar în Poggio Bustone, orașul care a dat naștere marelui cântăreț și compozitor, aceleași grădini sunt și ele pline de arome și arome. Da, acest mic sat din provincia Rieti nu putea decât să dedice un spațiu deschis ilustrului concetățean: și așa în contextul splendid al „Giardini di Marzo”, cea de-a 4-a ediție a Festivalului Porcului. Un eveniment născut în 1930, tot pentru a demonstra că acest preparat delicios pe bază de carne de porc nu este o apanajul zonei Castelli Romani. Într-adevăr, în aceste părți porchetta se prepară după o rețetă cu totul deosebită: căldura cuptorului nu este distribuită uniform, feniculul nu este folosit și se acordă o mare atenție echilibrului de arome dintre piper măcinat, usturoi, rozmarin și sare. .
Între muzică, parade de costume și artificii care vor însufleți weekendul în Poggio Bustone, porchetta va fi într-o companie foarte bună. Vor fi servite „Penne alla Sanpietrana”, o specialitate a fracțiunii S. Pietro din Poggio Bustone, cartofii Leonessa și pizza prăjită de la Montopoli în Sabina.Toate aceste delicatese îmbogățesc nu numai evenimentul dedicat protagonistului Poggio Bustone, ci și completează ceea ce de-a lungul anilor – exact 13 – a fost numit Festivalul Festivalurilor.
Va avea loc primul concurs de prăjituri pentru amatori intitulat „Intortiamoci alla sagra”. Toți cei care vor să participe vor trebui să facă tot posibilul pentru a face un tort și a-l decora. Orașul, ca întotdeauna, va fi plin de standuri, băuturi, spectacole și inițiative muzicale. Toată după-amiaza vor fi stornellatori pe străzile orașului. Sâmbătă după-amiază va avea loc o întâlnire a trupei. Pe de altă parte, cei care doresc să dedice încă câteva ore descoperirii orașului și a teritoriului acestuia, trebuie să viziteze absolut Sanctuarul San Francesco. Da, pentru că în vara anului 1, Francisc de Assisi a ajuns în acest orășel împreună cu primii săi însoțitori Bernardo da Quintavalle, Pietro Cattani, Egidio, Sabatino, Morico, Masseo și Giovanni della Cappella.
În anul 200 a fost construită mănăstirea cu o biserică alăturată în partea de nord a mănăstirii; între sfârșitul secolului al XIV-lea și începutul secolului al XV-lea s-a construit biserica și s-a mărit mănăstirea, inclusiv subsolul și parterul, în timp ce în secolul al XVII-lea a fost construit etajul superior. Dar satul antic este încă demn de remarcat, cu structura sa tipică medievală, cu ușa arcuită gotică a „Buon Giorno” care marca intrarea în oraș și turnul pentagonal al Cassero. Arcul de bună dimineață se numește așa pentru că „săracul” din Assisi când a ajuns în țara noastră a spus cuvintele „Bună dimineața oameni buni”.
Pentru iubitorii de natură, la câțiva kilometri de Poggio Bustone se află Rezervația Naturală a Lacurilor Lung și Ripasottile.
Pentru informații:
Municipiul Poggio Bustone (RI)
Tel. 340 / 8505381
Site: fuoriporta.org