Principalele priorități
Igienă, trasabilitate, siguranță. Și încă un instrument de stopare a proliferării, pornind un drum capabil să creeze economie și locuri de muncă. Acestea sunt scenariile care apar în urma publicării ghidurilor pentru controlul și supravegherea sănătății mistreților în Calabria. Documentul aferent, aprobat prin decret al președintelui Roberto Occhiuto în calitatea sa de comisar al planului de recuperare a deficitului Serviciului Regional de Sănătate, vede lumina după un studiu atent, o analiză aprofundată și o discuție și cu operatorii din sector și umple o întârziere care datează din trecut. ani. „Cu liniile directoare – comentează consilierul regional pentru agricultură, Gianluca Gallo – o piesă importantă se plasează în mozaicul creării unui lanț de aprovizionare esențial pentru diverse aspecte: pe de o parte, va fi un element în plus pentru a reține ungulatul. de urgență; pe de altă parte, va încuraja prelucrarea cărnii de la mistreți uciși și destinate consumului uman, fără niciun risc pentru sănătate”.
Stresurile din teritoriu
„În ultimele luni - continuă Gallo -, împreună cu președintele consiliului regional Filippo Mancuso, am lucrat pentru a obține acest rezultat, salutând cererile venite din teritoriu și în special de la Confagricoltura, care a propus deja un model de lanț de aprovizionare care Sperăm să se poată realiza cât mai curând posibil. Mulțumesc președintelui Occhiuto, directorului general al Departamentului de Sănătate, Iole Fantozzi, și directorului sectorului veterinar al acesteia, Giorgio Piraino, pentru eforturile depuse pentru a se asigura că acest obiectiv a fost atins”. Concret, în virtutea prevederii elaborate în sinergie de către Direcția de Sănătate și birourile comisarului, se vor putea sistematiza și simplifica fazele de gestionare a animalelor și a carcaselor, în urma captărilor și uciderii, pentru a garanta obligația ca toți uciși sau uciși. exemplarele capturate sunt supuse controalelor de sănătate înainte de a fi destinate consumului.
Captura de mistreți
De fapt, liniile directoare definesc obligațiile pe care autoritățile parcului, ATC-urile și serviciile veterinare ale autorităților sanitare provinciale trebuie să le asigure la mistreți, în scopul monitorizării stării de sănătate a populației animale (și în vederea prevenirii porcinelor). febră) și, în același timp, asigură sănătatea cărnii și a produselor derivate. De asemenea, sunt definite procedurile operaționale care trebuie respectate din momentul capturii mistreților până la destinația finală și orice alt aspect legat de definirea și funcționarea lanțului de aprovizionare. „Speranța – conchide Gallo – este că o cale virtuoasă poate fi declanșată dintr-o situație critică puternică datorită prezenței exponențiale a ungulatelor, care să fie abordată în mod firesc cu fiecare instrument disponibil și permis de legislația națională, capabil să garanteze nu numai siguranța, ci și de asemenea, noi oportunități de creștere și dezvoltare. Un răspuns pe care lumea agricolă îl așteaptă de ceva vreme și care astăzi, împreună cu alte măsuri necesare, va contribui la protejarea câmpurilor și a producției, punând în valoare și sectoare specifice de producție” (sursa: Regioen Calabria).