Еда - это культура. Теперь с этим все согласны. Из активной муниципальной части Фриголе (LE) вот интересный проект от "пищевое образование" что также касается игры. Президент секции, Джузеппе Дель Куоре, объясняет: «Наш проект хочет включить все, что связано с питанием, от проблемы нехватки еды и воды в некоторых частях мира из-за стихийных бедствий, вызванных человеком, до повышения чувствительности детей к уважение к природе, пищевое образование, затрагивая отдельные вопросы (окружающая среда, отходы, солидарность, законность). Цель состоит в том, чтобы дать детям адекватные мысли и идеи для развития этих тем, помочь им конкретизировать их и представить MIUR как «проекты по обучению питанию».
Для нас и для всего сообщества абсолютно необходимо, чтобы каждый из нас был его частью, понимание преимуществ здорового диетического образа жизни: знание сезонности, территориальности пищевых продуктов, ответственного потребления, экономического и социального контекста, безопасности и законность. Таким образом, чтобы побудить новые поколения предотвращать наиболее распространенные проблемы со здоровьем и информировать их о различных возможностях обучения, сначала в школе, а затем в университете, что способствует межкультурному обмену для расширения знаний между учащимися, учителями и семьями. последующее включение в мир труда. Распространение информации о здоровом питании, связанном с благоустройством территории, уважением окружающей среды, критериями доступа к пищевым ресурсам и воде. Необходимо обучать поколения использованию и сознательному потреблению все более здоровых, безопасных и натуральных продуктов питания с самой территории, тем самым помогая эволюции естественного цикла жизни, сохраняя здоровье человека и земли.
Даже сегодня мы боремся против сельского хозяйства и неустойчивого производства продуктов питания, что иногда практикуется без соблюдения каких-либо конкретных правил. Мошенничество с продуктами питания наносит серьезный ущерб как экономике, так и здоровью людей. Италия - родина кулинарных и винных традиций, всегда предлагала качественную еду. Италия - та страна, где традиционное блюдо рассказывает об истории, культуре и опыте того места, которому оно принадлежит. Умелое использование ингредиентов уважает стабильную одежду, на которой развивается культура взаимоотношений между едой и территорией, что представляет собой признанную во всем мире итальянскую ценность. Вот уже несколько лет на наших столах и столах в ресторане место отводится крупной цепочке поставок, иногда неуважительно к действующим правилам питания. Наша цель - научить молодых людей заново открывать для себя традиционную здоровую и настоящую кухню, предлагая к нашим столам продукты и дичь 0 км, вызывая ароматы и вкусы, которые на протяжении веков делали банкеты наших дедушек и бабушек завидными в глазах всего мира. ".