Dos domingos consecutivos dedicados al jabalí: próximos 3 y 10 de abril son los dos días dedicados por el municipio de Val della Torre (provincia de Turín) a la decimocuarta edición del festival de salami de jabalí y "Jabalí", el camino que te permitirá descubrir la historia de la localidad piamontesa. Por lo tanto, comenzaremos con los comercios feriales con puestos de comida y vino, un evento que existe desde hace catorce años y que está organizado por la Asociación Turística Pro Loco junto con el Ayuntamiento y otras asociaciones locales. El objetivo siempre sigue siendo el mismo, es decir la puesta en valor del territorio y la promoción de productos típicos locales: el salami obviamente será el protagonista indiscutible, también porque estamos hablando de un alimento que durante mucho tiempo se ha beneficiado de Denominación de Origen Municipal, una marca muy importante.
El día 3 de abril comenzará a las 9 con la apertura de los puestos de comida y vino y la exposición "Los sellos del jabalí", una colección filatélica comisariada por el Dr. Luigi Lucco Castello. Luego continuaremos al mediodía con el centro de recepción turística y el típico. distribución de polenta y jabalí: alternativamente, se propondrá un plato mixto compuesto por quesos piamonteses y embutidos. A las 15, entonces, la zona de espectáculos acogerá conciertos de un grupo musical y el Sociedad Filarmónica de Chiusina.
El programa relacionado con “Cinghialando” también es muy interesante. Después de la apertura del centro de recepción turística, comenzaremos con dos rutas, la primera simplemente llamada "Cinghialando" y la segunda "Cinghialando Mini". En ambos casos, descubrirá las delicias gastronómicas y enológicas de los distintos pueblos. Hay cinco estaciones: la primera es la de salida y desayuno, seguida de la de quesos frescos y curados, salami de Turgia y jabalí, la sorpresa del Valle y el aperitivo final. Tras el regreso, también habrá tagliatelle con salsa de jabalí o una tabla mixta de quesos y embutidos.
El Pro Loco de Val della Torre puede presumir de relaciones muy sólidas con el comunidad de Chianni, localidad de la provincia de Pisa, tanto que la organización del primer festival en 2003 fue confiada al municipio toscano para aproveche sus décadas de experiencia. A partir de ese momento nació una fructífera y duradera colaboración que se ve embellecida por intercambio de ideas y valores y que ha mejorado el conocimiento mutuo. Las dos citas de abril se acercan rápidamente y serán una oportunidad para descubrir comidas típicas, ambientes sencillos y un renovado contacto con la naturaleza.