La primera edición fue lo mejor que no podías imaginar, así que ¿por qué no organizar un bis "sabroso"? El adjetivo es perfecto como nunca antes porque estamos hablando de "Salvaje y bueno ... en la mesa", la evento gastronómico destinado a potenciar la carne de caza y organizado conjuntamente con el proyecto del mismo nombre por la Fundación UNA y la Universidad de Pollenzo. El camino de 2018 es completamente nuevo y tiene como objetivo lograr un objetivo ambicioso, a saber, el conocimiento y el descubrimiento del área de Bérgamo con el juego certificado y viniendo de provincia de Bérgamo o de centros de procesamiento que hayan sido reconocidos.
El calendario de este año incluye seis eventos muy interesantes. El primero está previsto para el próximo 29 de noviembre, concretamente en la Osteria "Al Gigianca" en Bérgamo. En el restaurante degustará primeros platos a base de caza, todo combinado con platos tradicionales y excelentes vinos.
Luego continuará el 6 de diciembre con parada en el restaurante "Peccati di Gola" en Vilminore di Scalve, mientras que el 13 de diciembre será el turno de la Trattoria "Selva di Gelso" en Clusone. En 2019 habrá tres tardes, concretamente en el Chalet Engadina (también en Vilminore), Locanda Blum (Rovetta) y en Cascina Lorenzo (Costa Volpino). La salida siempre está prevista a las 20 horas.