Vendimia 2011: Todo aplazado a los cerros Candia: las altas temperaturas aplazan la fase de recolección. Se espera una cosecha de más de 3300 quintales de uva. Estorninos en el ataque de la uva Doc: Coldiretti pide caza en derogación.
30.08.2011 - La resolución en el Consejo Regional la próxima semana. Aurelio Cima, presidente del Consorzio Candia dei Colli Apuani Doc: “Un año realmente hermoso: habrá calidad y cantidad”. Empezamos, de hecho no. Todo aplazado a los cerros de Candia por la tradicional cita con la vendimia aplazada, debido al gran calor de los últimos días que bloqueó la maduración de la uva durante al menos diez días.
Todo debería haber empezado ya esta semana pero las temperaturas excesivas y las valoraciones de los agrónomos han aconsejado a los viticultores esperar a que bajen las temperaturas y tal vez unas gotas de lluvia estival para completar una maduración casi perfecta.
Las primeras estimaciones del Consorzio del Candia dei Colli Apuani Doc fueron positivas tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo que, sin embargo, tuvo que lidiar, por primera vez, con el fenómeno de los estorninos, especialmente en un fuerte crecimiento culpable de devastación - es ávido de uvas y árboles frutales, en toda la Toscana. Según Coldiretti (información sobre https://www.massacarrara.coldiretti.it/) los estorninos han devorado del 6% al 8% de los racimos de uva sin contar los daños causados a las huertas.
El fenómeno afecta a toda la zona del DOC: desde Bonascola hasta Montignoso. “Un fenómeno en expansión también en nuestra provincia - admite Vincenzo Tongiani, presidente provincial de Coldiretti - como en muchas áreas de la Toscana. Los daños reportados el año pasado, en toda la Región, ascendieron a 160 mil euros pero son solo una parte muy pequeña de los daños realmente sufridos. El complicado y engorroso proceso burocrático y el calendario de reembolsos enfrían las reclamaciones por daños: puede llevar entre 12 y 14 meses obtenerlos ".
La contraofensiva de la región de Toscana está lista y, tras los pedidos de Coldiretti, está lista para llevar al Consejo la resolución que permitirá la caza en derogación en aquellas áreas donde los estorninos son numerosos. “La semana que viene presentaremos la resolución para permitir la caza en derogación - anuncia Loris Rossetti, presidente de la Comisión de Agricultura de la Región de Toscana - sin embargo, el objetivo básico es incluir a los estorninos entre las especies de caza.
De lo contrario, todos los años nos veremos obligados a repetir la resolución y todo el proceso que sigue. La provincia de Massa Carrara es también una de las zonas donde la transferencia puede ser objeto de una excepción ".
Estorninos aparte, Aurelio Cima, presidente del Consorcio y voz autorizada de los productores de Candia, confirma que la temporada está lista para dar una cosecha dorada. “Estábamos listos para salir en los próximos días - analiza - pero demasiado calor, con temperaturas entre 28 y 29 grados, bloqueó la maduración de la uva. Ahora esperamos a que las temperaturas vuelvan a bajar ligeramente. Prevemos una añada realmente hermosa en términos de calidad y cantidad ”.
Los números en calidad son los del pequeño Candia Doc con unas 300 hectáreas de viñedo entre los municipios de Massa, Carrara y Montignoso y una producción (ver tabla) de unos 3300 quintales de uva (unos 2300 hectolitros), entre blanco y negro.
Más de 300 mil botellas: 200 mil de blanco, entre dulce y seco, y 100 mil de tinto, entre ellos Rosso Doc (base Sangiovese y otras uvas autóctonas), Vermentino y Massaretta. “Las estimaciones - explica Cima - son muy positivas. Esperamos un 10% más de producción que el año pasado. No hubo ataques de hongos y esto nos ayudó. Para la vendimia volveremos a hablar de ello entre el 10 y el 15 de septiembre ”.
A pesar de las recientes catástrofes medioambientales que han afectado a los cerros de Candia con todas las dificultades derivadas, la viticultura es uno de los sectores en los que los jóvenes quieren invertir. Varias empresas dirigidas por menores de 35 años demuestran que se está produciendo un importante cambio generacional. "Gente joven
- analiza Roberto Verzanini, director del Consorcio - están regresando para recuperar la posesión de nuestros cerros.
Alguien ha heredado el negocio familiar, a menudo empresas históricas; otros han decidido emprender un nuevo camino y yo pienso en “Belfiore” de Silvia Bellè, “Le Piane” de Marco Cristiani y “La Pergola” de Marzia Michelucci.
Nuestro Doc crece, en medio de las dificultades, pero crece, y el interés de los jóvenes y el capital fresco es un signo extraordinario ”.
Tipología | Quintales (q) | Hectolitros (hl) | botellas |
Doc blanco | 2.200 | 1500 | 200.000 |
Doc rojo | 1.100 | 800 | 100.000 |
Monto Total | 3.300 | 2300 | 300.000 |
Mesa preparada por el Consorzio di Tutela y Coldiretti