FESTIVAL DE "IN" Sortilèges de saveurs, d'histoire et de culture du 14 mai 2011 au 15 mai 2011 Cossano Belbo (CN) (places et rues)
Excellences gastronomiques et œnologiques, art et culture des Langa
Cossano Belbo est un petit village situé au centre de la vallée de Belbo, dans la basse Langa à environ 30 km d'Alba et d'Asti dans la partie sud-est du Piémont et est l'une des 250 municipalités de la province de Cuneo. L'initiative et le courage de la commune et de la Pro loco, la bonne volonté et la fierté de ses habitants font que pour la treizième fois consécutive le deuxième week-end de mai est dédié à ses produits typiques, aux manufactures de Langa ainsi qu'à l'alimentation et métiers du vin.
Tajarin, ravioli al plin, salamine, trifolin, farine de Mulin, furmentin et bon vin, sont les propositions œnogastronomiques de l'auteur qui ont fait la renommée de la petite ville de Langa.
La curieuse et fréquente terminaison "in" de ses produits typiques et du peintre local bien connu Francesco Bo (mais en pleine cohérence avec l'intention de l'initiative est mieux connu sous le surnom de Cichinin) a inspiré le nom d'un festival qui depuis d'année en année se consolide en termes de qualité et de niveau d'offre. Le nombre toujours croissant de visiteurs, composé de curieux et de néophytes, mais aussi d'invités fidèles du village pittoresque, récompense chaque année l'effort et l'engagement des organisateurs. L'excellent succès de l'événement, en effet, est une conséquence de l'engagement des communes du pays et des entreprises cossanaises
qui, respectivement, préparent de délicieux plats typiques et des vins à déguster pendant la journée. De gros efforts ont également été faits par les administrations municipales qui ces dernières années ont investi des sommes importantes pour financer des travaux d'embellissement de la ville et de ses environs. Cossano Belbo, mieux connu grâce aux citations dans les œuvres de Pavese et Fenoglio, mérite de se développer dans le tourisme à la fois pour l'incroyable beauté du paysage et pour la richesse œnogastronomique.
La principale ressource du pays est la culture de la vigne, en particulier le Moscato d'Asti (Cossano Belbo est en effet inclus dans les 52 Communes appartenant à l'aire de production typique du Moscato d'Asti "DOCG") ainsi que le Furmentin (pour ne pas nous priver de la fin typique) et Dolcetto d'Alba. Cossano Belbo est connu au niveau national et international pour ses caves à vin telles que le « Terrenostre », le « S. Orsola ”,“ Toso ”,“ Villa Lanata ”,,” Montaldo ”et“ Scanavino ”qui, avec leur vin, contribuent à faire connaître le territoire. Preuve de l'assiduité des gens et du désir de réussir dans leur travail, d'autres producteurs sont nés tels que le "Cà d'Michel", "La Rù", "Poderi Roccanera" et le "Bianco"Avec la production de vins typiques comme le Moscato et le Dolcetto. D'autres réalités importantes sont la «Cooperativa Carni Vallebelbo» où vous pouvez trouver des viandes et des charcuteries typiques piémontaises, le «moulin à pierre Marino» qui, avec ses farines exclusives, est connu dans les meilleurs restaurants nationaux et étrangers.
Le restaurant, fleuron du pays, avec ses restaurants typiques, les réputés "Universo" et "Camulin" et le restaurant-pizzeria "La Lanterna" ainsi que les fermes, propose toute l'année des excellences locales de saison : tajarin et agnolotti al plin en particulier. Les spécialités de confiserie : amaretti, gâteaux aux noisettes, mais aussi le typique trifulin, se retrouvent à la Pasticceria Capello.
Les touristes peuvent passer la nuit et se rafraîchir dans les fermes caractéristiques et accueillantes San Bovo, Cascina Serra, La Rovere et Langa Soprana. Dans l'ombre du secteur vitivinicole, le secteur œnomécanique a connu une forte expansion ces dernières années : il existe des entreprises spécialisées dans la fourniture d'installations et de machines pour la transformation du raisin, la mise en bouteille et le conditionnement des vins et des produits alimentaires. L'assiduité des hommes est reconnue dans la gestion intelligente et passionnée des exploitations agricoles, des entreprises artisanales et commerciales, des coopératives, mais aussi des industries viticoles et mécaniques, autant de preuves d'une union heureuse entre tradition, respect du territoire et de ses produits et un haut niveau technologique.
Les aspects historiques liés à ce pays ne manquent pas. Au Moyen Âge, l'ancien village de Coxanum était au centre d'un passage obligé dans le commerce des draps et étoffes fines entre les territoires d'outre-mer et le marquisat de Gênes. Au début de mars 1274, les marchands d'Asti envoyèrent sur la Côte d'Azur vingt « troselli » de drap français et vingt ballots de drap, chargés chacun sur une bête de somme. Les marquis Manfredi et Giacomo di Busca attaquèrent le convoi à destination de Gênes à Cossano Belbo, s'emparèrent des marchandises et renvoyèrent à pied les marchands à Asti. Le refus de Busca de demander restitution déclenche, le soir du 24 mars 1274, une bataille sanglante entre 10000 XNUMX fantassins d'Asti et l'armée angevine.
Cossano Belbo veut consacrer deux jours à l'artisanat de l'excellence de la gastronomie et du vin.
Programme détaillé
SAMEDI 14 MAI 2011
16,30hXNUMX Conférence "Asti et Moscato d'Asti : le Docg" IN "passé, présent... et futur
A partir de 18,30hXNUMX Soirée œnogastronomique dédiée aux plats traditionnels
Cantè “IN” Major .... Musique et danse de la tradition piémontaise
22,00hXNUMX Feu d'artifice « DANS » la bouteille… événement feu d'artifice… .et pas que….
DIMANCHE 15 MAI 2011
entrée libre
A partir de 11.00hXNUMX Vernissage de l'exposition photographique
Exposition et démonstration de l'école de mosaïque de Spilimbergo
Exposition des "Chevaliers Ailés"
A partir de 12.30hXNUMX Déjeuner « itinérant » parmi les auberges « IN » avec plats typiques
14,30h1274 Début de la représentation historique "La bataille de Cossano XNUMX -" La revanche "Fait par le groupe Moretta d'Alba
A 15,30hXNUMX Spectacle d'attraction avec "Les Chevaliers Ailés" du Maître Fauconnerie
16,30hXNUMX Course du "Patin"
18.00 Collation Sinoira
Tout au long de la journée, caricaturistes, mimes et jongleurs vous feront revivre une « Plongée enchantée dans le passé » ; visites guidées d'entreprises agroalimentaires et viticoles locales.
Association touristique pro loco de Cossano Belbo
Onglet Événement
titre: FÊTE DU "IN"
Sous-titre : Sortilèges de saveurs, d'histoire et de culture
Dates : 14-15 mai 2010
Horaires : 14 mai de 16.30h24.00 à 15h11.00, 20.00 mai de XNUMXhXNUMX à XNUMXhXNUMX
Lieu (adresse complète): Cossano Belbo (CN) - places et rues de la ville
Téléphone pour information : 3334128476 (Giorgia) Fax : 014188540
Mail pour information : [email protected]. cn.il
Site Web : https://www.comune.cossanobelbo.cn.it
source: www.eventiesagre.it