Secţia provincială a Brescia de Federația Italiană de Vânătoare a făcut cunoscut faptul că este angajată în pregătirea unui curs privind ungulatele. Aceasta este o serie de lecții care vor avea loc în continuare 8 martie a învăța o tratați carnea animalelor imediat după ucidere, o operație care este din ce în ce mai importantă de efectuat cu cea mai mare grijă. Obiectivul principal al cursului este de a demonstra într-un mod practic cum se secţionează un icre imediat după fazele de curăţare şi maturare.
În plus, se va acorda un spațiu amplu explicațiilor referitoare la pregătirea pentru depozitarea cărnii la congelator. Vor exista perspective asupra consumului imediat al produsului. Locația aleasă de Federcaccia Brescia este cea a San Zeno Naviglio: asociaţia de vânătoare a amintit că în timpul lecţiei va fi un măcelar profesionist, pentru a profita de experiența sa în domeniu.
Pentru înscrieri va fi timp până pe 16 februarie, contactând biroul secției provinciale prin contact telefonic (0302411472) sau cu un mesaj de e-mail ([e-mail protejat]).