Târgul Național al trufei albe de Pergola atinge o piatră de prestigiu. Cea programată pentru duminicile din 4, 11 și 18 octombrie va fi cea de-a douăzecea ediție, cea de „conștientizare”, după cum a subliniat primarul Francesco Baldelli.
A fost organizat de Administrația Municipală în colaborare cu Regiunea Marche, Camera de Comerț și Confcommercio din Pesaro și Urbino, CIA și cu prestigiosul patronaj al Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice și al Expo.
Ingredientele pentru încă un succes, până la 70 de mii de vizitatori în ultima ediție, sunt toate acolo: o expoziție de piață de specialități gastronomice și vinicole, care a ajuns la 2 kilometri de expozanți de produse tipice de cea mai înaltă calitate, cu Casa del Tartufo. în centru, unde se găsește „diamantul pământului”; degustări, tururi ghidate, cine de calitate, concerte, spectacole, expoziții și inițiative pentru copii.
„Târgul – explică Baldelli – în aceste ultime 6 ediții a crescut exponențial pentru a deveni nu doar Național, ci și unul dintre cele mai importante vitrine pentru Regiunea noastră. Mulți factori mărturisesc acest lucru: numărul expozanților în continuă creștere; numărul tot mai mare de vizitatori, inclusiv vizitatori străini; atenția pe care mass-media o acordă celor trei duminici dedicate Trufei.
Tot anul acesta Târgul promite să fie plin de inițiative și invitați, cu scopul de a pune în valoare cele mai bune produse alimentare și vinicole: de la vinuri, precum Pergola Doc, la ulei, de la brânzeturi la Visciolato di Pergola afrodisiac, dar protagonistul este întotdeauna „Regele aromelor de toamnă, Trufa”.
O trufa de calitate absoluta. „Trufa Pergola este un simbol, o valoare unică și de recunoscut a pământului nostru. Un produs de nișă pe care comunitatea îl promovează cu mare angajament pentru a-l face unul dintre motoarele economiei locale și ai promovării și ameliorării orașului. Este un produs din teritoriile noastre, fără trufe de import. O excelență absolută!”
Baldelli lanseaza o propunere foarte interesanta care ar putea aduce beneficii importante din punct de vedere economic si turistic: traseul pretioasei trufe din Marche. „Un itinerar al prețioasei trufe. Ideea este schimbarea denumirii drumurilor provinciale, identificate acum cu numere „reci”, și crearea unui drum provincial pentru prețuita trufa albă. Pe teritoriul nostru sunt trei targuri nationale, suntem cel mai mare teritoriu din Italia unde se produc trufe de calitate. Ne vom identifica astfel peste tot cu beneficii evidente din punct de vedere economic si turistic. Această propunere a fost bine primită și vom face forță pentru ca ea să se materializeze”.
Cât despre șase ediții ale acestei părți, Târgul se va caracteriza prin conținuturi interesante. Protagoniști sunt bucătăria, cultura și arta. „După extraordinarul succes de public al edițiilor anterioare, grație relansării puternic dorite de Administrația noastră Municipală, au fost puse la cale trei duminici pline de inițiative de calitate superioară care vor atrage cu siguranță mii de turiști. Acesta va varia de la gastronomie și vin, cu puncte de degustare, itinerarii gustative, până la cultură, cu vizite ghidate la frumusețile artistice și arhitecturale ale orașului”.
L'Oro di Pergola strălucește din nou pe străzile principale ale orașului într-unul dintre cele mai importante târguri dedicate prințului pământului. O expoziție de piață a specialităților alimentare și vinicole în continuă creștere care a ajuns la doi kilometri de expozanți de produse tipice de cea mai înaltă calitate. În centrul ei se află Casa del Tartufo, unde cele mai bune „semnături” ale Prețioasei Trufe își etalează „diamantele pământului” în timp ce, în restaurantul „Marche to eat”, special amenajat în centrul istoric și îngrijit de către proprietar al „Grădinii” Massimo Biagiali, se pot degusta preparate speciale pe bază de trufe din cea mai bună tradiție a pământului nostru.
Trei bucătari de excelență au fost chemați să interpreteze teritoriul și produsele acestuia, iar printre aceștia, în special, Trufa. Vittorio Serritelli este bucătar și profesor al Institutului de Ospitalitate Profesională „A. Panzini ”de Senigallia. În prezent este și coordonator al serviciilor de catering ale Institutului. Experiențele sale în străinătate i-au permis să găsească noi soluții pentru relația dintre tradiție și inovație în bucătărie. O tradiție care continuă să fie o mare mândrie pentru bucătăria regională, precum și explorarea rutelor gastronomice inovatoare și, în anumite privințe, „revoluționare”.
Riccardo Agostini este patronul și bucătarul restaurantului „Il piastrino” din Pennabilli (RN), pe dealurile dintre Romagna și Marche, unde s-a născut. După o experiență alături de Luigi Sartini, la Taverna Righi din San Marino, a fost timp de 10 ani brațul drept al lui Gianfranco Vissani. Apoi ajunge la „Povero Diavolo” din Torriana. Astăzi, alături de soția sa Claudia, în restaurantul „Il Platino” oferă bucătărie rafinată, cultă, ușoară și inteligentă, rezultatul unor rețete simple și în același timp gastronomice. Massimo Bomprezzo este un bucătar cu numeroase experiențe în străinătate și în Italia, animator al unor evenimente importante privind promovarea peștelui albastru al legendarului Stocco și un iubitor al preparatelor Street Food. După cum spune el însuși, „din dragostea pentru mare vine pasiunea pentru vânătoare și trufe”. Massimo este unul dintre acei mari bucătari care trăiesc gătitul cu pasiune și reușesc să transmită bucurie, emoții și senzații unice prin profesia lor. Pentru informatii si rezervari pentru cina cu bucatarii tel. 0721.776803.
Programul evenimentului:
4 octombrie
• Ora 10 Deschiderea Standurilor Expoziționale
• Ora 10.30 Deschiderea punctelor de degustare Produse de Calitate
• 11 la Corso Matteotti: Vernisajul Expoziției de Ierburi Micologice și Spontane de către Asociația Micologică Pergola-Alta ValCesano
• 13 Prânz în restaurantele din centrul istoric și degustări de calitate în Piazza del Gusto „Marche to eat” cu profesionalismul lui Massimo Biagiali și expoziția Sfogline
• ora 15 Piazza Leopardi: The Fun Corner Orașul Copiilor, o lume de gonflabile și divertisment pentru cei mici
• 16:XNUMX Divertisment muzical pe străzile din Città Banda Città di Pergola
• Ora 17.30 Piazza Battisti: „# TUTTOACCESOTOUR2015”. Omagiu lui Jovanotti
• Ora 19 Bingo Orașul Extragerii Trufei de la Primărie
• 19.15 Cina în restaurantele din centrul istoric
• 20:50 L'Oro di Pergola: Cina la rezervare pe baza de Trufe Pretioase, organizata de trei bucatari prestigiosi din regiunea Marche (max. 0721.776803 de locuri - tel. XNUMX)
11 octombrie
• Ora 10 Deschiderea Standurilor Expoziționale
• Ora 10.30 Deschiderea punctelor de degustare Produse de Calitate
• 11 la Corso Matteotti: Vernisajul Expoziției de Ierburi Micologice și Spontane de către Asociația Micologică Pergola-Alta ValCesano
• 13 Prânz în restaurantele din centrul istoric și degustări de calitate în Piazza del Gusto „Marche to eat” cu profesionalismul lui Massimo Biagiali și expoziția Sfogline
• ora 15 Piazza Leopardi: The Fun Corner Orașul Copiilor, o lume de gonflabile și divertisment pentru cei mici
• 17.30 Piazza Battisti: „COMPLET SPECTINAT” de Paolo Migone însoțit de „Le Miss Fever”
• Ora 19 Bingo Orașul Extragerii Trufei de la Primărie
• 19.15 Cina în restaurantele din centrul istoric
• 20:50 L'Oro di Pergola: Cina la rezervare pe baza de Trufe Pretioase, organizata de trei bucatari prestigiosi din regiunea Marche (max. 0721.776803 de locuri - tel. XNUMX)
18 octombrie
• Ora 9.30 Turul cu bicicleta al cincilea „Orașul Trufei” cu bicicleta de munte. Info: Maxim 335.7025411
• Ora 10 Deschiderea Standurilor Expoziționale
• Ora 10.30 Deschiderea punctelor de degustare Produse de Calitate
• Ora 11:XNUMX Muzeul Bronzurilor Aurite „Gli Ori di Pergola” Premiul celor mai bune lucrări de către studenții Institutului Comprehensiv de Pergola
• 11 la Corso Matteotti: Vernisajul Expoziției de Ierburi Micologice și Spontane de către Asociația Micologică Pergola-Alta ValCesano
• 13 Prânz în restaurantele din centrul istoric și degustări de calitate în Piazza del Gusto „Marche to eat”
• cu profesionalismul lui Massimo Biagiali si performanta Sfogline
• ora 15 Piazza Leopardi: The Fun Corner Orașul Copiilor, o lume de gonflabile și divertisment pentru cei mici
• Ora 16 Biserica S. Maria di Piazza: „Trio Addendum” (Luca Marziale la vioară, Alessandro Culiani la violoncel, Luigi Stillo la pian). Vocea de soprană Lykke Anholm
• Ora 17.30 Piazza Battisti: „TURUL SONO INNOCENTE 2015”. Vasco Real Tribut
• Ora 19 Bingo Orașul Extragerii Trufei de la Primărie
• 19.15 Cina în restaurantele din centrul istoric
• 20:50 L'Oro di Pergola: Cina la rezervare pe baza de Trufe Pretioase, organizata de trei bucatari prestigiosi din regiunea Marche (max. 0721.776803 de locuri - tel. XNUMX)
AUR PENTRU TOȚI
PACHET SPECIAL: CULTURĂ & BUCĂTĂRĂ ŞI 20,00
Primarul Municipiului Pergola, Francesco Baldelli, a decis să continue cu o inițiativă de mare interes: prin plata unui bilet de 20 de euro (nu este obligatoriu, întrucât intrarea la târg este gratuită) publicul va avea dreptul de a intra în Muzeu pentru a vizita splendida galerie de tablouri și a vedea extraordinarul grup de bronz acoperit cu aur - alcătuit din doi călăreți călare, dintre care unul intact și de proporții perfecte, însoțit de două figuri feminine - și va putea gusta, în interiorul „Marche da To eat”, special amenajat în Piazza IV Novembre, o combinație între un prim și al doilea fel de calitate pe bază de Trufe Prețioase preparate de bucătarii lui Massimo Biagiali, patronul restaurantului „Il Giardino”.
Între timp, localul Sfogline va susține mici cursuri de preparare a celebrelor tagliatelle făcute manual, care stau la baza tradiției culinare locale. Iată, deci, că meșteșugurile de altădată și ceea ce constituia cândva hrana cea mai comună și săracă a bucătăriei familiei, devin astăzi specialitățile absolute și bogăția unui întreg teritoriu: pastele făcute manual este acum o raritate care se regăsește la câteva familii. iar trufa care odinioară era considerată „cartoful care miroase” hrănit la porci, este acum standard de aur și în fiecare an zonele potrivite contestă primatul producției și calității. Pergola, datorită teritoriului său vast, poate oferi o producție anuală de extremă importanță și calitate și această valoare este evidențiată tocmai prin acest Târg care împletește mâncarea și cultura, în combinație firesc cu excelențele vinului Marche, grație contribuției Institutului. Marchigiano di Tutela Vini. Vă așteptăm în Piazza del Gusto la restaurantul „Marche to eat”.
DE LA TROFĂ PREȚIoasă LA ciuperci și ierburi SPONTANE DIN PĂDURILE NOASTRE
Expoziție organizată de Asociația Micologică Pergola - Alta ValCesano
În cadrul Târgului Național al Prețioasei Trufe Albe din Pergola, care este unul dintre cele mai importante evenimente naționale legate de trufe, se propune de ani de zile o interesantă expoziție de plante micologice și spontane, care este susținută puternic de Municipiul Pergola și de foarte activă Asociația Micologică a Pergolei - Alta ValCesano. O inițiativă valoroasă care demonstrează angajamentul cultural al acestui oraș în sfera socială și în secțiunea mai largă a expozițiilor educativ-informative în domeniul ciupercilor și ierburilor sălbatice.
Întâlnire cu rulote
Pro Loco pentru perioada 3-4 octombrie organizează un Camper Meeting cu vizită la oraș și la muzeul bronzurilor aurite.
Pentru informatii si rezervari: [e-mail protejat], 3289161317 Paola - 3397041123 Silvia, eventual până joi 1 octombrie. Zona Camper este scufundată în verdeața Parcului Mercatale și este situată chiar în apropierea centrului istoric. Nu există locuri predefinite, iar parcarea este gratuită. Daca nu este suficient spatiu (in orice caz peste 50 de rulote opresc linistite) exista posibilitatea de a parca intr-o parcare mare, intotdeauna in apropierea centrului istoric.
Pergola primește primul Raliu al Trufelor
Orașul Pergola, clubul motociclist Adriano Arcangeli și Diagonal Challenge Italia, prezintă două mitinguri importante la începutul lunii octombrie. Pe drumurile albe din Pergola va avea loc sâmbătă, 3 octombrie, o întâlnire pentru motocicliștii de off-road și în special motocicliștii specializați în maxi enduro și bicilindri. O etapă specială și o bandă dedicată, sub formă de gimcană, vor fi urmărite la moșia Gentilini din Serraspinosa.
Duminică 4 octombrie, ziua inaugurării celui de-al 20-lea Târg Național al Prețioasei Trufe Albe de Pergola, orașul va găzdui o adunare dedicată istoriei mărcii BMW și splendidului BMW GS alături de echipa oficială GS Trophy Italia. Motocicliștii care sosesc din Belgia, Olanda, Germania și diferitele regiuni italiene vor fi angajați într-o vânătoare de comori cu un traseu secret și o competiție pentru cea mai frumoasă fotografie făcută pe parcurs. Premiul poate fi doar Trufa Prețioasă Pergolese.
Înscrieri deschise: 30 E pentru fiecare zi de participare
Info: [e-mail protejat]
Înregistrare online: www.thediagonalchallenge.com
INFORMAȚII
Municipiul Pergola
Tel. 0721.73731
Biroul IAT tel.389.0014878
E-mail: [e-mail protejat] - [e-mail protejat]
Web: www.comune.pergola.pu.it - www.pergolainforma.it