Am ajuns acum la partea finală a primei ediții a „Sălbatic și bun”, langa Fundația Una Onlus, și este timpul să facem un bilanț, după anunțul oficial al nașterii unei relații între aceasta și Regiunea Lombardia, cu scopul de a crea un lanț de aprovizionare legat de joc pentru toate provinciile Lombardia. Luni 28 octombrie 2019 la ora 16.30, Palazzo della Provincia (Spazio Viterbi) din via Tasso, 8 a Bergamo, va găzdui conferința finală a proiectului, în cadrul căreia va fi distribuit raportul final al proiectului. In plus „Manifestul cărnii sălbatice în catering” întocmit de Universitatea de Științe Gastronomice din Pollenzo.
Autocolantul pentru fereastră va fi livrat și restauratorilor de referință „Sălbatic și bun 2020-2021” și materiale informative despre proprietățile nutriționale ale cărnii sălbatice. Proiectul, care vede vânătorul de ungulate ca prim actor, a început în urmă cu doi ani și a fost realizat datorită muncii lui Federcaccia Bergamo și a tuturor zonelor alpine implicate.