flagelul de suprapopularea mistreților se află într-un punct de cotitură concret. De la o problemă pentru fermieri la o resursă pentru moștenirea agroalimentară a Campania. Este proiectul anunțat de Coldiretti Campania, care va începe în zona montană Matese, prin colaborarea dintre CRIUV - Centrul Regional de Referință pentru Igienă Urbană Veterinară și cooperativa agricolă Falode din Castello del Matese, cu sprijinul federației Coldiretti Caserta. Proiectul - explică Coldiretti Campania - se bazează peintegrare între normele în vigoare în zona Parcului şi acţiuni de selecţie cinegetică desfăşurate în zonele învecinate.
De altfel, în zona Parcului nu este permisă vânătoarea selectivă, dar capturarea prin capacele căminei, un model de capcană deja testat. Mistreții astfel capturați vor fi aduși o zonă de colectare la cooperativa Falode. Aici, în abatorul companiei și sub controlul ASL, se va efectua valorificarea cărnii, împreună cu mistreții uciși în zonele cu selecție cinegetică. Lanțul de aprovizionare cu carne va fi, așadar, scos din braconaj, cu protecția consecventă a sănătății umane, certificându-se la organele publice competente. „Coldiretti – spune el Salvatore Loffreda, director regional al principalei organizații agricole - cere de trei ani un lanț de aprovizionare controlat și trasabil pentru carne de mistreț pentru a asigura respectarea regulilor și sănătositatea a ceea ce ajunge pe piață neagră.
Prin tehnicienii nostri am prezentat propuneri concrete pentru rezolvarea problemei si stoparea comertului clandestin. Mulțumesc directorului Coldiretti Caserta, Giuseppe Miselli, și tehnicianului Virginio Bianco pentru lucrările începute în zonă împreună cu tehnicienii CRIUV, Valerio Toscano și Paolo Varuzza." În următoarele zile, consilierului pentru agricultură Nicola Caputo i se va prezenta un drum pentru crearea o marcă de carne, mezeluri și sosuri de mistreț produse în Campania. „Modelul nostru – subliniază Gennarino Masiello, președintele Coldiretti Campania – se bazează pe punerea în valoare a micilor producători locali care, datorită experienței lor în prelucrarea porcilor, pot oferi consumatorului produse excelente capabila sa faca cunoscuta si apreciata calitatea unei carni crescute de mama natura si transformata la kilometru zero.
Mistreții a devenit o problemă serioasă, nu numai pentru ferme, ci și pentru siguranța cetățenilor cu proliferarea accidentelor. Este nevoie de o colaborare deplină între lumea agricolă, vânătoare și instituții pentru a transforma o problemă într-o resursă. Coldiretti insistă asupra dezvoltării unui proces virtuos capabil nu numai să reducă impactul mistrețului, restabilind un echilibru natural total distorsionat, ci să genereze integrarea veniturilor prin extinderea listei excelențelor gastronomice din Campania.”