Vor începe chiar în seara asta „Joia gustului” că orașul de Pontedera, din provincia Pisa, a decis să se dedice celor mai bune propuneri culinare. Startul este programat pentru astăzi, joi 17 noiembrie 2016, cu jocul care va fi un mare protagonist. La Aeroscalo, un local Pontederese cu o istorie îndelungată, s-a decis organizarea serii „Joc și tradiție”, cu cel mai mare respect pentru tradiție.
Bucătarul Francis Marianelli va propune una dintre preparatele sale proverbiale, anume iepurele alla cacciatora cu mamaliga si ierburi salbatice. Acest restaurant este si el foarte popular si mai ales in perioada toamna-iarna meniu de vânătoare: de fapt puteti gusta risotto cu turturele, tagliatelle cu sos de porumbei, teal sau mallards cu varză neagră, sturzi la scuipat, mistreți în dolce-forte și iepure de câmp.
De data aceasta alegerea a căzut asupra iepurelui, în timp ce în urmă cu exact un an Marianelli însuși jucase într-o secvență gustoasă dedicată vânătoarea de pene cu verdeață cu chenar de varză neagră, risotto de porumbei și potârnichi cu ciuperci porcini.