Vânătoare și solidaritate: pretuita carne de mistret rezultata din activitati de vanatoare se va imbogati in aceste saptamani a Napoli oferta gastronomică a cantinei administrată de Binario della Solidarity, structură a Caritas eparhial pentru îngrijirea de zi pentru persoanele fără adăpost, în regia lui Enrico Sparavigna. care operează în Napoli de ani de zile în via Taddeo da Sessa 93, în zona de Gara Centrala. Safari Club International Italian Chapter, o instituție internațională care vizează promovarea unei activități de vânătoare eco-durabilă și apărarea naturii și a biodiversității, a donat, de fapt, peste un quintal de carne de mistreț selectată și certificată, ambalată în vid congelată în pachete a câte 4 kilograme fiecare.
Carnea a fost donată de o delegație a Clubului Safari (în fotografie), formată din Antonio Celentano de la Consiliul de Guvernare și reprezentanții regionali Antonio D'Aniello și Luigi Ciccarelli. Această carne, provenind din lanț certificat de aprovizionare cu carne de vânat din Regiunea Emilia și Romagna, deja tăiată și pregătită pentru tocană, va oferi aproximativ 1200 de porții care vor îmbogăți în săptămânile următoare, cu un preparat gourmet, cantina Binarioului de Solidaritate.
Această donație - care urmează altor inițiative similare, cum ar fi cele în favoarea Antoniano din Bologna și Società San Vincenzo de 'Paoli din Brescia - are, de asemenea, scopul, precum şi pentru a reevalua imaginea vânătorii, să promoveze (cum este deja cazul în alte contexte europene precum Austria, Germania, Franța, Spania, precum și în unele regiuni italiene, în special în Nord) consumul de carne de vânat care, comparativ cu cele de reproducere, explică promotorii donației „au avantajul de a nu cunoaște utilizarea antibioticelor și a furajelor artificiale, precum și a avea un conținut mult mai mic de grăsimi” (Il Mattino).
Ciudat, însă, că o astfel de meritorie operațiune de solidaritate pentru că este făcută de vânători, mass-media NU vorbește despre asta?
Bravo si felicitari vanatorilor care au organizat aceasta initiativa, ar dori 1000 de fapte asemanatoare !!!