La весна он становится все ближе и ближе, и с приходом лета стол заполняется хорошими и красочными продуктами. Между овощной которые выделяются в этом сезоне, трудно устоять Fave. Ярко-зеленый цвет и тонкий, но безошибочный вкус становятся еще более богатыми в сочетании с сильным ароматом стиль. Чтобы сделать самые классические комбинации инновационными, почему бы не связать их с игра? Идея в этом смысле приходит к нам из Пищевая Академия Франчи. Шеф Роберто Дормикки, предлагает шашлык из серна с фасолью и пекорино. Давайте вместе посмотрим на ингредиенты и процедуру.
ингредиенты
4 шпажки из замши
300 гр свежих бобов
100 гр пекорино
1 извести
пробовать имбирь
по вкусу ароматные панировочные сухари (шалфей, тимьян, чеснок, соль и перец)
попробовать оливковое масло первого холодного отжима
процесс
Первое, что нужно сделать, это очистить фасоль. Хотя это долгий и иногда утомительный процесс, вкус и полезные свойства свежих бобов не имеют себе равных. Однако у вас не всегда есть достаточно времени, чтобы посвятить себя приготовлению пищи. По этой причине, если вы не хотите отказываться от вкусного блюда, можно использовать замороженные бобы.
Когда все будет готово, остается только вымыть и высушить их. В миске приготовьте ароматизированные панировочные сухари. Чтобы придать панировке пикантность и аромат, вы можете обогатить ее сезонными и несезонными ароматами. Идеальное сочетание - добавить тимьян, шалфей, соль, перец и если тебе нравится хоть немного стручковый перец чтобы дать ему преимущество.
Приправив хлеб, разложите его на тарелке. Fave e посыпать их смесью заранее подготовлен.
Пришло время приготовить шашлык. Взять один замша бедро и кость это. Если вы не очень опытны, вы можете спросить у мясника или выбрать другой отруб. Вырезать на нарезанный кубиками мясо. Чтобы сделать его еще лучше и придать ему дополнительный штрих, вы можете ароматизировать это. В этом случае вы можете выбрать известь, с сильным, но более нежным вкусом, чем у лимона, с свежий имбирь тертый, выделяющий легкий пряный аромат. Через 10 минут мясо станет настолько ароматным, что его можно будет положить на деревянную палочку.
Как только это будет готово вертел, все, что осталось, это готовить его. Для приготовления вы можете выбрать один сковорода или гриль с антипригарным покрытием. Оба должны быть нагреты живой огонь. Когда она достигнет нужной температуры, приготовьте мясо серны.
Пока шашлык готовится, в блюдо устроить Fave в панировке. После приготовления поместите мясо на бобовых. Чтобы блюдо завершилось и стало еще вкуснее, нужно просто присыпать пекорино в хлопьях и дополнить его оливковое масло.