Jóvenes cocineros compiten entre catas y talleres en Riccagioia, Torrazza Coste (PV) la tercera edición de "Emergente" al mejor cocinero, del 17 al 19 de noviembre de 2012.
Jóvenes cocineros compitiendo entre catas y talleres. Del 17 al 19 de noviembre en Riccagioia, Torrazza Coste, en las colinas de Oltrepò Pavese, la tercera edición de "Emergente" nominará al mejor chef menor de 30 años del norte de Italia. Una finca histórica enclavada en las colinas de Oltrepò Pavese y sede del Centro de Investigación, Formación y Servicios de la Viña y el Vino, acogerá la tercera edición de "Emergente" del 17 al 19 de noviembre, el concurso para elegir al mejor cocinero emergente de el norte de Italia.
Cocina, comida y vino son los "primeros ingredientes" de este evento que se encuentra en su tercera edición y que este año ha elegido como escenario el espléndido centro de Riccagioia en Torrazza Coste en la provincia de Pavía. El evento, concebido por el periodista gastronómico y enológico Luigi Cremona y apoyado por la Cámara de Comercio de Pavía, verá a los 16 mejores jóvenes chefs del norte de Italia competir entre sí el sábado 17 y el domingo 18 de noviembre en la preparación de dos platos (juzgados por un jurado especializado de periodistas) para conquistar el derecho de acceso a la final el lunes 19 de noviembre.
En los amplios y restaurados espacios de la finca del siglo XIX de Riccagioia, las mejores bodegas del Oltrepò Pavese encontrarán espacio junto a los productores de Pavía de excelencia (embutidos, quesos, postres). Se habilitará una zona gourmet donde chefs consagrados prepararán - sábado y domingo de 12.00 a 18.00 horas - tres platos, uno de ellos estrictamente a base de arroz, buque insignia de la agricultura en la provincia de Pavía.
También habrá talleres para aprender a preparar postres navideños, para descubrir los mejores quesos de montaña y de monte, para aprender todo sobre "la comida de los dioses", las trufas y el pinot noir, base de las burbujas Oltrepò Pavese DOCG. Pero también cursos sobre "comida bonsai" o "diseño de alimentos", sobre las formas y colores de la mesa y mucho más.
En la mañana del lunes 19 de noviembre se presentará la guía Touring Club "Hotels & Restaurants 2013" creada por Luigi y Teresa Cremona y se entregarán certificados a los mejores hoteles y restaurantes italianos.
Horario de apertura:
Sábado y domingo 11.00-19.00 / lunes 10.00-18.00
Cómo llegar a Riccagioia:
Desde la carretera de circunvalación Voghera - Casteggio, salir en Iper di Montebello (sp1) y tomar la SP10 por Genestrello hacia Casteggio, girar a la derecha no en la sp33 sino inmediatamente después de la segunda calle a la derecha, a través de Cascina Gioiello, y seguir 1700 m. para llegar a Riccagioia.
Para información:
email: [email protected];
Tel. 0382.393237 - 335.8167085;
Oficina de prensa: 3293194342
Los eventos pueden sufrir cambios, por lo que es recomendable consultar el evento contactando directamente con los organismos organizadores. Caccia Passione no es responsable de ningún cambio en las fechas de eventos individuales.