En Saint-Denis, (localidad de La Plau), un pequeño pueblo del Valle de Aosta, la fiesta del Gran Forno se celebra todos los años a finales de diciembre o principios de enero.
En este día los habitantes se reúnen en torno al antiguo horno común del pueblo, recientemente renovado, en el que se hornean unas 250 hogazas de pan.
El trabajo comienza por la mañana cuando se prepara la masa, se calienta el horno y finalmente se hornean los panes en largas tablas de madera. Hay dos lotes: uno por la mañana y otro por la tarde y la noche termina con un gran bingo.
Desde las primeras horas de la mañana, los voluntarios del pro loco comenzarán a preparar la masa para el "pan Ner" en la pastelería del atelier du monde Agricole en Plau; después, una vez levados, prepararán las hogazas y procederán a la cocción a la sartén en el horno de leña de Plau fino.
Habrá 2 o 3 suministros durante el día (alrededor de 100 panes cada uno).
A partir de la tarde se procederá a la venta de panes y por la noche los turistas y vecinos podrán probar a hornear sus productos en el horno fraccionado. Por la noche habrá una cena en el restaurante Il Caminetto di Semon con un sorteo benéfico. En caso de nieve también habrá una pequeña procesión de antorchas abierta a todos.
contactos:
Castillo de Cly pro loco
11023 SAN DENIS (AO)
Teléfono: 347/6250509
Oficina de Turismo - Saint-Vincent
Via Roma, 62
11027 SAN VICENTE (AO)
Teléfono: (+ 39) 0166.512239
Fax: (+ 39) 0166.511335
E-mail: [email protected]
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