La première édition ça s'est passé comme vous ne pouviez pas l'imaginer, alors pourquoi ne pas organiser un rappel "savoureux" ? L'adjectif est sur place comme jamais auparavant parce que nous parlons de "Sauvage et bon... à table", la événement gastronomique visant à valoriser la viande de gibier et organisé conjointement avec le projet du même nom par la Fondation UNA et l'Université de Pollenzo. Le parcours 2018 est tout nouveau et vise à atteindre un objectif ambitieux, à savoir la connaissance et la découverte de la région de Bergame avec le jeu certifié et venant de province de Bergame ou de centres d'usinage reconnus.
Le calendrier de cette année comprend six événements très intéressants. Le premier est prévu pour le 29 novembre prochain, pour être précis à l'Osteria "Al Gigianca" à Bergame. Au restaurant, vous dégusterez des entrées à base de gibier, le tout combiné avec des plats traditionnels et d'excellents vins.
Il se poursuivra ensuite le 6 décembre avec l'arrêt au restaurant "Peccati di Gola" à Vilminore di Scalve, tandis que le 13 décembre ce sera au tour de la Trattoria "Selva di Gelso" à Clusone. En 2019, il y aura trois soirées, pour être précis au Chalet Engadina (également à Vilminore), Locanda Blum (Rovetta) et à Cascina Lorenzo (Costa Volpino). Le départ est toujours prévu à 20h.