Patru weekenduri, toate dedicate mistreților: the ediția a treizeci și cinci de Festivalul Mistreților de la Capannuccia, un oraș care face parte din municipiul Bagno a Ripoli, din provincia Florența, are un calendar cu adevărat bogat, atât de mult încât va începe pe 30 aprilie și se va încheia pe 22 mai. Au fost alese opt zile și toate se vor desfășura la Clubul SMS "Capannuccia". Intrând în mai multe detalii despre eveniment, festivalul oferă doar cina în serile de 30, 7, 14 și 21 mai aprilie, în timp ce vor fi atât prânzul, cât și cina pe 1, 8 și 15 mai.
Ultima zi, cea de 22 mai, are programat doar prânzul. Meniul este foarte interesant: puteti degusta cele mai bune carne de mistret din zona, preparate cu retete gustoase precum mistret cu sos (dintre cele mai tradiționale) și „Cinghiale alla Giuliano”, rețetă care își ia numele de la bucătarul care a conceput-o.
Nu vor lipsi lasagna, mamaliga, penne si tortellini cu sos de mistret, supa de ciuperci porcini, carne la gratar si mezeluri de casa (dintre care se remarcă soprassata). Localul ales se află în Via Tizzano, drum care duce de la Grassina la San Polo in Chianti. După 35 de ani, acest festival este gata să satisfacă din nou cele mai exigente palate.