Control și izolare
Primele aderări la lista operatorilor economici și activităților comerciale - întocmită de cătreAutoritatea Parcului Madonie – interesat de comercializarea porcilor sălbatici și a cerbului dain provenind din activitățile de control selectiv și de izolare numerică implementate în zona Parcului Madonie.
Promovarea cărnii
Solicitarea a fost făcută, printre altele, de o companie lider la nivel național, care colaborează deja la un proiect identic cu Parcul Național Cilento, un operator economic din Petralia Soprana și un restaurant din Petralia Sottana, puternic interesați, cu respectarea tuturor normelor naționale. si reglementari regionale, la promovarea carnii Madonie. Manifestarea interesului, care poate fi consultată pe portalul web al Autorității Parcului, este deschisă organismelor publice și private, restaurantelor, agroturismelor, măcelarilor, interesate să achiziționeze carcase de ungulate sălbatice, ucise cu respectarea prevederilor planului de control al populației al caprioare si porci salbatici prezenti in cadrul Parcului.
Centru de colectare
Lista va fi complementară celei ce urmează a fi lansate a centrului de colectare a cărnii dorit de Autoritatea Parcului și construit în Petralia Sottana, unde carcasele animalelor colectate vor fi livrate pentru livrarea ulterioară către operatorii înscriși pe termen lung. listă. Anunțul de înscriere pe listă este încă deschis și este posibil să depuneți o cerere urmând procedurile afișate pe site-ul www.parcodellemadonie.it.