În urmă cu câteva zile, în Comisia a IV-a pentru activități productive a Regiunii Lombardia, a avut loc audierea privind procedura de aprobare a proiectului de lege pentru punerea în valoare a preparatelor tipice lombarde pe bază de vânat. În acest sens a intervenit consilierul regional și adjunctul liderului Legii Floriano Massardi, promotor al propunerii de lege. „Președintele Lombardiei de Est al Fiepet Confesercenti Emilio Zanola, vicepreședintele Confartigianato Brescia Bruno Bettinsoli, vicepreședintele FIPE Confcommercio Brescia Francesca Portieri, președintele Federației Italiene a Bucătarilor Carlo Bresciani, primarii municipiilor din Brescia din Serle au fost auditate în cadrul Comisiei (Giovita Sorsoli) și Gussago (Giovanni Coccoli) care au obținut „De.Co.” (Denominația municipală) pentru scuipa lor și autoarea cărții „Brescia și civilizația scuipatului” prof.ssa Anna Bossini – precizează Massardi.
„După cum se știe, din 2014 legislația actuală a interzis vânzarea părților de păsări vânabile în scop comercial, dar nu pentru consum. O denaturare legislativă care pune în pericol o tradiție milenară adânc înrădăcinată, în ceea ce privește scuipa, în zona Brescia”. „Proiectul de lege intenționează să permită vânătorilor să vândă gratuit (până la 150 de capete de vânat mic pe an, echivalentul a mai puțin de 10% din cele care au voie să fie luate pentru fiecare vânător) către persoane fizice și restaurante, dar și către permite utilizarea sa în festivaluri, vânatul mic ca ingredient de bază pentru prepararea scuipatului, precum și alte preparate tipice lombarde.
Toate acestea întotdeauna în conformitate cu legislația națională și a UE privind păsările”. „Deci continuarea procesului acestui important proiect de lege pentru protejarea patrimoniului gastronomic al teritoriului nostru este bună. Mulțumesc tuturor celor care au auzit în această după-amiază sperând la o împărtășire politică maximă pentru a nu pierde o tradiție veche de secole care a caracterizat provincia Brescia”, conchide Massardi (sursa: Floriano Massardi).
SUNT CURIOS să văd cum vor depăși obstacolul art 21 alin.1 lit.T din legea 157/92; Astept contestatii la Judecatoria Regionala Administrativa, pe langa al enesesul bat pe dinti pentru Massardi !!!