Сегодня вечером, во вторник, 30 января 2018 г., Штаб-квартира горного сообщества Клузоне (провинция Бергамо) проведет третий и последний курс для обученные охотники который является частью проекта "Дикий и добрый". Инициатива поддерживается провинциальной Федеркачча, и первые два цикла уроков, которые проводились в последние месяцы октября и ноября, прошли очень успешно. Особенно, интерес, проявленный охотниками, был очень высок, учитывая, что затронутые темы увлекательны.
На самом деле "Selvatici e Buoni" нацелен на лучшее понимание того, как лечить крупная дичь. Признание и улучшение этих продуктов в полном соответствии с действующим законодательством может зависеть только от новой культуры продукта. Последний должен начинать с охотника, а затем доходить до потребительского стола и общепита в целом. На данный момент в курсе зарегистрировано участие более 40 охотников., но также много запросов из других соседних провинций.
Это 5 уроков, в которых проиллюстрированы детали Региональной резолюции № 2612 от 2014 г. Специальный текст, созданный специально для этого случая, позволяет вам максимально углубить суть проблемы. Вывод будет дальше 8 февраля с практическим тестом в ресторане «Selva di Gelso» в Клузоне.