¿Cómo alegrar los domingos de invierno con deliciosos platos basados en un excelente juego? Lo pensó Fundación UNA (Man Nature Environment) que en colaboración con Academia de Alimentos Franchi, ha propuesto, en su página de Facebook, una serie de recetas que te permitirán cocinar platos de juego diferente de lo habitual. Excelentes ideas para aprovechar las preciadas materias primas que nos ofrecen nuestros bosques, campos y humedales. Puedes encontrar las recetas en La página de Facebook de Fondazione Una, a la que puede acceder directamente desde este enlace: https://www.facebook.com/FondazioneUNAOnlus.
Ya se han propuesto recetas realmente sabrosas e interesantes como el tartar de venado, el risotto de fresa y perdiz, la crema de garbanzos con mini-hamburguesa de muflón y tiras de venado con rúcula y nueces.