Han pasado casi 48 años desde la primera edición del “Festival del Jabalí” de Suvereto, localidad de la provincia de Livorno, evento que está programado para el domingo 27 de noviembre de 2016. A finales de 1968, de hecho, se produjo el debut de este importante evento que no puede definirse simplemente como un festival. De hecho, se trata de una cita celebrada por toda la comunidad de Suvereto, la verdadera esencia de un lugar, su historia y sus tradiciones enogastronómicas.
Por cierto, cada año logra atraer muchos turistas de toda Italia. La cuadragésima novena edición comenzará en breve y luego también tendrá lugar el viernes 4, martes 8 y viernes 11 de diciembre con una serie de iniciativas de gran interés cultural y deportivo. El jabalí solo puede ser el protagonista indiscutible del evento. Los stands ofrecerán los productos cárnicos típicos del ungulado (el juego clásico de esta zona), así como aceite y vino de empresas locales. También habrá una procesión histórica con personajes que revivirán el pasado milenario de Suvereto.