Carne excelentă și vinuri de calitate superioară. În Roero, o zonă a Piemontului care ocupă provincia Cuneo, se produc vinuri de cel mai înalt nivel care au meritat denumirile de origine. Pentru ocazie, prin urmare, Moșia Bonicelli di Ceresole d'Alba a decis să le combine cu carne de vânat atent aleasă, îmbunătățită și făcută și mai gustoasă la gură. Colaborarea cu Ferma „Mario Costa”. a avut ca rezultat organizarea unei seri cu degustare, programata sambata 18 iulie 2020 la ora 20 chiar la mosia piemontesa. Titlul cinei este emblematic: „Carnea de vânat întâlnește vinurile Roero”.
Meniul este cel puțin intrigant. Vom începe cu un pateu de fazan și trufe negre care au fost asociați cu un Langhe Bianco Vijè Vignier DOC 2017. vârf de piele de cămil, parmezan și ciuperci porcini, un preparat care va fi pus în valoare de Langhe Rosso „Selint” DOC Magnum, tot din 2017. Agnoletti de căprioară și fondul său Bruno cu Barbera d'Alba Superiore DOC 2016 nu vor fi mai prejos.
Va fi, de asemenea, o frigărui de lemn cu chipsuri de plante crocante și Roero „Batistin” DOCG 2016. se va încheia cu piersici și migdale umplute, asociate cu un pasito „Goj” făcut din struguri prea copți. Pretul este de 45 euro de persoana, cu rezervare obligatorie la 3286688637.